大厂谁家酱牛肉好吃点能买点牛肉自己在家做吗-菲力牛肉网

大厂谁家酱牛肉好吃点能买点牛肉自己在家做吗

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好的牛肉是无需酱的只要非新鲜的牛肉商家才会用来做成半成品卖给别人会掩盖掉牛肉本身的香味或许是不新鲜的味道

要真正的吃牛肉请买没加工过的牛肉牛排煎烤后撒小许的盐和胡椒直接享用才能真正吃出牛肉的香浓肉感

酱牛肉很好吃,能买点牛肉自己在家做吗

第一遍焯水煮去血水去腥，再次下水，大火煮开十五分钟，然后改小火，根据牛肉块的大小煮1到2个小时。然后放在卤水里自然冷却，充分吸收卤水香味的同时，也能让牛肉更加的软烂。做酱牛肉的时候先把牛肉进行焯水，一般选用牛腱子肉。把焯水的牛肉跟配料一起放入高压锅中，压40分钟。关火焖泡三个小时。这样牛肉就比较入味，比较软烂

酱牛肉最好选择牛前腱，牛前腿的肉叫做牛前腱，前腱筋膜丰富，肉质较嫩，牛后腿的肉叫做牛后腱，但是后腱包括牛屁股上的肉，后腱筋膜相对较少，肉质也比较柴，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫能力，冬天吃牛肉可暖胃，牛肉还有补中益气，滋养脾胃的功效。我喜欢吃牛肉，也经常做酱牛肉，下面我就把我做酱牛肉的经验分享给大家。如果你的要求更高一点的话那就加热一下再整好了。还有就是煮牛肉的大料里可以加上少量的陈皮或者两颗山楂，这样会假如牛肉软而不烂！

炖好的牛肉，想要口感好，切肉的方法也很关键。牛肉纤维粗大，一定要根据牛肉的肌肉纤维，横切牛肉，这样才会更适口好吃！酱牛肉多选牛腱肉，其中前后腱筋多一些，有花纹般筋膜的纹路。金钱腱是腱芯，相对前后腱来说嫩一些。而且有很高的营养价值。不仅能够化痰息风还能强健筋骨。

它的味道很好，炒菜凉拌都是可以的。那咱们就说说酱牛肉怎么做好吃烂呼高压锅压制40分钟，等高压锅凉下来再放盐，搅匀泡八个小时捞出，冷藏一下，切片吃吧，比老字号的酱牛肉都好吃。高压锅压制40分钟，等高压锅凉下来再放盐，搅匀泡八个小时捞出，冷藏一下，切片吃吧，比老字号的酱牛肉都好吃。

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