吉隆坡烤牛肉怎么样啊(马来西亚小吃美食攻略)-菲力牛肉网

吉隆坡烤牛肉怎么样啊(马来西亚小吃美食攻略)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吉隆坡烤牛肉怎么样啊，小吃怎么样，马来西亚小吃推荐，马来西亚小吃美食攻略这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

吉隆坡有哪些值得一去的餐厅？

你好，我是小哲哥哥，下面由我来回答你的问题吧

个人推荐排名前三的餐厅：

SriNyonya:14,Jalan22/49,46300PetalingJaya.Tel:(603)-7875–1031

中国人和马来人结婚后所生的后代，称为巴巴娘惹，娘惹菜自然也就结合了中国菜和马来西亚菜的特点。据Sri老板介绍，娘惹菜在马来西亚，分成“馬六甲派”及“檳城派”，两派的菜因为地域不同味道有一些差别，馬六甲派的娘惹菜，殖民时期受到葡萄牙美食的影响，味道偏甜，原料偏好使用椰子，中国香菜及莳萝；而檳城因为地理位置更靠近泰国，而很多华人当年也是途径泰国再到马来，所以槟城派的娘惹菜則偏酸與辣，原料中常加入蝦醬。Sri老板的曾祖母以前在槟城开娘惹餐厅，所以Sri的娘惹菜自然属于槟城派。

在马来西亚一周的时间，就去了Sri三次，所以Sri大部分的菜都有幸试过，个人认为，每一道都非常好吃，如果可以，建议可以多点一些尝试。娘惹菜的调料中，有一种类似川菜里豆瓣的灵魂调料，叫参巴辣酱。Sri家的参巴辣酱是自己炒的，配料达十几种之多，他家的辣酱是我在吉隆坡吃过最好的，好吃到我差点央求老板送我一点带回国，去的朋友可以单要一小碟，拌饭都很好吃。

在Sri家选最好吃的菜很难，但如果一定要选三道不可错过的菜，个人觉得是：BeefRendang，CurryLamb和JuHuChar。

BeefRendang：这道菜，与店主有极深渊源的某知名全球连锁酒店曾经试图在酒店餐厅推出，送了30个厨师分批到Sri学习，三个月后放弃，原因是老板James觉得厨师最后出菜的水准层次不齐，不希望此菜再在酒店推出。BeefRendang的牛肉可以有两种选择，一种是带牛筋的，一种是不带牛筋的，个人强烈推荐带牛筋的，软糯不失弹性的牛筋包裹在混合着椰浆辣酱等香料中，辣中又有回甘，美味至极，这道菜的酱汁完全可以送好几碗米饭。

CurryLamb：血泪推荐的菜。因为本人吃羊肉很容易过敏，所以每次羊肉最多只能吃一筷子，而这道羊肉再我尝过第一筷子以后，当然就再也没有停下来……结果就是，当晚回酒店就严重过敏。羊选的是羊腿肉，肉质非常鲜嫩，不知道是经过事前腌制还是选了特定的品种，羊肉没有过多的膻味，却恰如其分的保留了羊肉特有的香味，配上老板从手工作坊定制的咖喱熬出的酱汁，美味满分。（请大家忽略我拙劣的拍照技术，灯光太暗心情太激动）

JuHuChar：这道菜里最主要的蔬菜是Turnip，中文名叫芜青，属于萝卜的一种，据说国内也有，但我从来没有吃过。Turnip本身有一种类似雪梨和荸荠的甘甜，但又有萝卜的爽脆，很美味，Sri家的炒Turnip甚至被当地一家杂志评选为吉隆坡最好吃的炒Turnip。

Sri家的咖啡豆用的是LAVAZZA家的，Espresso很不错，喜欢咖啡的朋友可以试试。

巴生港盛发肉骨茶：9Jalanbecan,Klang,Salangon，Tel:012-3098-303/3987-355

巴生港是肉骨茶的发源地，巴生最早卖肉骨茶的华人叫李文地，这家肉骨茶就是李家的老店，原来叫德地，现在改名叫盛发，如今店里的老板已经是第四代了。肉骨茶分为咸鲜和清淡两种，前者为富含药材香料的深色茶汤，后者主要是以胡椒味为主的清汤。盛发的肉骨茶为前者。盛发的肉骨茶只提供最传统的油条和排骨，和吉隆坡提供很多配料的肉骨茶很不一样。

广东人有饮茶的习惯，单吃肉骨茶也比较容易腻，所以东南亚华人吃肉骨茶的时候都会配茶。店里提供几种茶供选择，我挑了普洱。

店里的肉骨茶有几种肉可以选择，肋骨，全瘦，半肥瘦和肥肉，盛发最出名的是肋骨，很可惜他家的肋骨太好卖，我到的时候已经卖完了。我最后挑了全瘦和半肥瘦两种，全瘦的肉是腔骨部分，半肥瘦是肘子肉。腔骨的肉偏紧实，有嚼劲，酱汁香浓，咸香中透着党参、甘草和枸杞的回甘，非常美味，很多客人都会多要几碗酱汁配米饭（之后在吉隆坡吃了好几家肉骨茶，酱汁确实都差很远）。半肥瘦的肘子肉感觉炖的时间不够长，不太入味同时也比较肥腻。之后想去的朋友建议早一点，如果能吃到招牌肋骨，体验应该更好。

配的油条，泡在酱汁里吃，类似于油条蘸豆浆的方式，酱汁不够可以免费续加，旁边一桌的老先生一人续了三碗。

CurryLaksa：位于唐人街的菜市场入口处，没有店名，没有电话。

叻沙同样是起源于马来西亚，也属于娘惹菜，叻沙大致分为两种，分别是AssamLaksa（亚参叻沙）和CurryLaksa（咖喱叻沙）。AssamLaksa是用鱼汤做底，加入了一种叫Assam的酸豆，配以辣椒等其他调料，味道属于酸辣，CurryLaksa以椰浆椰浆和咖喱做底，辣中透着椰浆的甘甜和咖喱的香气，汤头浓厚。

这家店两种叻沙都有，两种味道都不错。个人觉得他家的CurryLaksa是我吃过最好吃的Laksa，汤头和国内叻沙寡淡的的汤底完全不一样，香料的味道非常足，经过腌制的蛤蜊大大的提升了叻沙的鲜味，最特别的是这家的叻沙同一碗既有米粉又有细面，一口能同时吃到柔软的面条和爽脆的米粉，很棒的体验。

CurryLaksa:

其他值得尝试的餐厅：

Bijan:3JalanCeylon,KL.Tel:03-2031-3575

Bijan是一家主营马来菜的餐厅，连续三年蝉联吉隆坡最佳马来风味餐厅。相比吉隆坡比较知名的马来菜餐厅MadamKwan's，不管是原材料还是烹饪水平Bijan明显甩开前者好几条街。马来菜的调味方式除了运用辣椒、咖喱和椰浆等，一个很大的特点棕榈糖的大量使用，所以很多马来风味的传统菜都偏甜。如果你是一个吃番茄炒蛋也会放很多糖的人，应该会很喜欢马来菜，反之则可能觉得为什么每道菜都一定要放那么多糖。

Bijan的招牌菜叫RusukPanggang，很可惜的是老板表示原材料因为品质要求非常严格，已经缺货一周了，建议我们换成这道OporRusuk，肉选用的是澳大利亚进口牛肋骨肉，咖喱椰浆的风味中带着一点点辣，甜度不轻，整体味道还不错。

CucurBijan：蔬菜脆炸油条豆腐，内有红薯、豆芽和葱，配的花生碎，自制辣椒酱加棕榈糖，非常好吃。

KormaKambing：慢炖羊腿肉，汁收的很干，羊腿有一点嚼劲，甜辣口味。

NasiLemak:马来西亚的特色米饭，用椰浆和香叶炖的米饭，配上凤尾鱼和辣酱。米饭超乎想象的好吃，柔软中透着一点点椰浆的甘甜，配菜倒是觉得一般。

金莲记：49,JalanPetailing,KualaLumpur50.Tel:03-2032-4984

金莲记应该是吉隆坡最知名的福建炒面店了，八十多年的历史，百分百炭火炒，炒面中加入猪油和少量的油渣，包菜作为配菜，猪油的味道很香，面条碱的味道比较重，很好的吸收了配料的味道，推荐。

中华巷酿豆腐：CurryLaksa的对面。

CurryLaksa当地人排队吃，没想到对面的这家酿豆腐的队更长。客家的酿豆腐一般用猪肉馅，而这家用的是鱼肉馅，自制的豆腐塞上手工鱼肉馅，用油稍微炸过以后放在鱼汤里煮熟便可以吃，说是酿豆腐，实际上有各种各样的“酿”，秋葵塞肉和炸豆皮塞肉个人非常喜欢，秋葵清新，炸豆皮酥脆，美味。

SlurpCafe：C-16-01,Dataran3Two,Jalan19/1,PetalingJaya.Tel:03-7497-1367

漫画风的主题餐厅，感谢paiyuen小姐，纠正了我对主题餐厅的偏见，餐厅是三位年轻人开的，主营日+美式的创意料理，东西做的很用心，和国内随处可见的散漫创意菜不一样。

蛋包饭，特色是下面的饭是冬阴功风味的，旁边的脑花一般的煎蘑菇也美味，推荐。

招牌汉堡，特色在于饼底，用方便面和鱼肉馅混合后炸香，挺好吃。

重点不在旁边那个机器人......请注意冰淇淋绿的蛋糕，蛋糕呈绿色，是因为使用了一种马来西亚当地的香叶，味道有一点像Vanilla。一般的蛋糕店做多层蛋糕的时候，意思意思两三层就好，而这家餐厅的诚意就在于，真的是数不清的层，这样的处理，让蛋糕和香草奶油充分融合，柔软美味，非常推荐。

店里其他的菜式也不错，无奈招牌怎么都传不上来，大家可以多吃多试，菜品都很有趣。

Greenview：6&8Jalan19/3,PetalingJaya,SelangorTel:0379549263

自制豆腐很好吃，北京有一家叫胡同肆拾肆号厨房的餐厅，两家的自制豆腐非常像。

咸蛋黄蟹，要了便宜又肉多的印尼蟹，和肥佬家的蟹相比，个人更喜欢这家，肥佬家的蟹腥味有一点重。

吉隆坡大部分餐厅礼拜一都休息，出行之前最好先查看餐厅是否营业；

去盛发肉骨茶或者鎰記茶餐室（我就因为去太晚都没什么吃的了）这样的老字号，一定请早，早的意思是，上午十点前应该没错，晚了招牌菜很可能没有，再晚可能什么都没有了。

以上就是我的回答，希望你能满意，谢谢

小吃怎么样，马来西亚小吃推荐，马来西亚小吃美食攻略

NO.1

沙爹Satay

沙爹是传统的马来美食，其实就是南洋风味的烤肉串，但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃，一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单，就是将羊肉或牛肉串成串，然后再以火碳烤，吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱，特色就在这沙爹酱上了！沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成，味道香醇可口。沙爹摊贩在大马的大街小巷都能看到，不愁找不到哒。

NO.2

扁担饭NasiKandar

扁担饭，听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食，但其实，这是印度回教徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物，扁担的一边挂的是米饭，另一边则是咖喱菜，然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了，可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多，什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类，你能想到的他们基本都能提供。

NO.3

炒粿条CharKwayTeow

炒粿条就是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来流传到马来西亚并被发扬光大，尤其在槟城一带很受欢迎。炒粿条其实有点类似我们常吃的炒河粉，槟城用的粿条是宽一点的，吉隆坡人炒的都是细长的粿条，但是做法上差别不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。

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NO.4

娘惹菜

娘惹菜不是一道菜，应该算是一种菜系，它是融合了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴，算是南洋独具特色，自成一派的佳肴。娘惹菜口味比较重，用的酱料都是至少由10种以上的香料配成，吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里最有名的是叻沙面线，甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜。喜欢吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。

NO.5

煎蕊Cendol

东南亚国家因为天气炎热，所以冰品向来都很受欢迎。煎蕊就是非常畅销的一种冰食，跟沙爹一样，在大马的大街小巷都能找到。煎蕊，也叫晶露，里面除了会放冰，还有一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，吃起来会有浓浓的青草味，最后还会在上面淋上一层特制的椰浆和黑糖，这样就是一道完整的煎蕊啦。马来最有名的煎蕊据说是开在槟城景贵街的潮州煎蕊，想吃还要排队的说。

NO.6

椰浆饭NasiLemak

椰浆饭是传统马来美食，号称已经有600多年的历史了，据说马来人每天早上的主食都离不开这道美味的椰浆饭。椰浆饭就是先用椰奶将米饭蒸熟，然后再撒上一些参巴酱或是辣椒酱，再配以小黄瓜、炒江鱼仔、鸡蛋，最后一起用芭蕉叶包起来。吃起来不仅有椰香、辣味，还会有股淡淡的芭蕉叶香，真心好吃到不行。现在不只是早上，马来很多地方全天都有椰浆饭卖。

NO.7

西刀鱼丸

西刀鱼丸就是指用西刀鱼肉做的鱼丸，纯手工打制而成的，吃起来口感相当的Q弹，弹到号称是往桌上轻轻一扔，它都能弹好几下。西刀鱼丸个头不大，看上去像是小小的糯米丸子，表面看起来很平滑，但是吃起来却有脆脆的口感，而且鱼香味非常鲜美，爽口弹牙，让人欲罢不能。在大马卖西刀鱼丸比较有名的店是“亚坤西刀鱼丸”，可以去尝一尝。

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