牛肉煮熟了肉上有白色疙瘩，牛肉全是大硬疙瘩
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牛肉全是大硬疙瘩
颗粒是冷结的脂肪、蛋白质等，牛肉都会出现这种情况,手感较滑用手指摄会溶化，不是绦虫，很可能你买的肉不新鲜或注水了。
买牛肉要看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
牛肉上的颗粒是什么
颗粒是冷结的脂肪、蛋白质等，牛肉都会出现这种情况,手感较滑用手指摄会溶化，不是绦虫，很可能你买的肉不新鲜或注水了。
买牛肉要看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
牛肉里面像瘤子一样的东西是什么
牛肉出现大硬疙瘩，一般是牛肉的脂肪块或者脂肪颗粒，小点的硬疙瘩一般会是寄生虫卵形成的。
牛肉上有白色硬结一般只是脂肪颗粒，有的是寄生虫卵，如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟透的牛肉是不会感染寄生虫的，寄生虫熟了也是蛋白质。吃的东西，还是注意点好。
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