牛肉能和茄子一起炒吗茄子能和牛肉一起炒菜吃吗-菲力牛肉网

牛肉能和茄子一起炒吗茄子能和牛肉一起炒菜吃吗

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牛肉和茄子能一起吃吗

可以的，可以做成茄子烧牛肉进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉200g、茄子2根、食盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉2小勺、调和油适量、元贞糖1小勺。

1、第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。

2、茄子块里放盐，腌20分钟。

3、牛肉清洗干净切块。

4、牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。

5、锅内放油加热，放入茄子。

6、加盐，搅拌均匀。

7、葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。

8、锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。

9、然后放入豆瓣酱，葱姜，茄子，生抽，蒜末和糖，翻炒均匀。

10、翻炒均匀出锅装盘，这样茄子烧牛肉就完成了。

牛肉和茄子能一起炒么

茄子与牛肉搭配食用可以补血

茄子的营养含量是极高的，特别是茄子的皮也是非常营养的，茄子的皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，当我们摄取充足的维生素C后，在代谢的过程中是需要维生素B配合的。至于牛肉，含有丰富的蛋白质，氨基酸含量比猪肉更接近人体需要，更能提高身体的抗病毒能力。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素B，能够起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎的功效。对于脾胃功能不好的人来说，食用茄子烧牛肉是非常不错的选择。

推荐食谱：茄子炒牛肉

材料：准备半斤茄子，一百五十克牛肉，青椒、红椒各五十克。植物油、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、蒜、姜各适量。

做法：茄子洗净，切厚片；牛肉洗净，切片，入沸水中焯烫，捞出，沥水，备用；青椒、红椒分别洗净，切片；蒜去皮，洗净，切末。姜洗净，切片。烧锅下油，放入茄子片煎至两面浅金黄色，出锅滤去余油。烧锅下油，放入蒜末、青椒片、红椒片，加入牛肉片、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、姜片滑炒至熟，再放入茄子片炒匀。

功效：茄子炒牛肉味道鲜嫩可口，胃口不好的人吃这道菜可以开胃，促进自己的食欲。

茄子能和牛肉一起炒菜吃吗