牛肉能和莲藕一起吃吗？牛肉和莲藕能在一起炖吗-菲力牛肉网

牛肉能和莲藕一起吃吗？牛肉和莲藕能在一起炖吗

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牛肉烧藕做法

1/8莲藕洗净切薄片，葱姜蒜切好，牛肉切薄片下油，酱油，老抽，蚝油，糖，生粉腌制15分钟

2/8锅烧热下适量油爆香姜蒜

3/8下牛肉片快速滑开，倒入少许开水盖上锅盖

4/8大约8秒左右开盖翻另一边，再加点热水，再盖上锅盖，同样的8秒开盖，拌匀出锅

5/8锅里下油炒莲藕，放少许盐，如果粘锅可以放少许水一起炒

6/8把牛肉的水倒进去炒莲藕，加入生粉水

7/8等生粉水有点浓稠时，下牛肉和葱段关火拌匀即可

牛肉和莲藕能在一起炖吗

可以一起炖，做法如下

主料：牛肋600克，莲藕1段

辅料：盐4克，生抽10克，甜面酱20克冰糖8克，八角1个，桂皮1小块，草果1个，香叶1片，生姜4片，料酒10克

制作工艺：

1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块

2、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出

3、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香

4、下入处理好的牛肉,放入生抽、冰糖，翻炒均匀

5、加入热水，没过牛肉，大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块

6、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅

牛肉藕片可以炖汤吗

一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。

二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席

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