半风干生牦牛肉？风干牦牛肉是生的吗-菲力牛肉网

半风干生牦牛肉？风干牦牛肉是生的吗

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风干牦牛肉干是生的还是熟的

风干牦牛肉干一般都是熟的。传统的做法，将牛肉干切割，腌制，就放在自然环境下风干了，但随着环境、人们的健康卫生考虑，目前的风干牛肉干一般都是先将牛肉做好了入味熟了，然后在风干。

目前只有生活在牧区的人，可能还保持着生肉风干，但我们一般接受不了膻味。

目前市面上普遍见到的牛肉干真空小包装，都是将牛肉切割、调味、风干，炸制或者烤制等工艺制作，制作的牛肉干外表有点油答答的，咬起来很带劲，口感很好，真空小包装也便于保存与携带，所以备受欢迎。

所以在我们在生活中常见到的风干牛肉干都是熟的哦，而且保证了肉质的鲜美与安全，随着牛肉干的需求量越来越大，现在市面上出现了很多不法厂家，生产劣质牛肉干，从口感、质量、肉质都存在问题，在选购的时候还是需要注意。

风干牦牛肉是生的吗

风干牦牛肉不是生的，它是熟的肉做成的，一般通常情况下先将牛肉做好了入味弄熟，然后再风干。而且牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，对于牛肉干来说既可以当菜品，又可以当零食，因此也一直受到人们的青睐。

制作风干牦牛肉的过程很简单，将鲜牛肉割成条，穿成串，撒上食盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉做成熟的，然后挂在阴凉通风处，风干后即成，味道麻脆酥甘，吃起来非常的好吃。而且牦牛肉的营养价值也是非常高的，它是藏民非常喜欢的一种牛肉，吃起来口感非常的不错，入口即化，营养价值非常的不错。

总而言之，风干牦牛肉是熟的，它是经过加工做熟了后再在风口吹干的，如果喜欢吃辣的就选带有辣味的牛肉干，如果不喜欢吃辣椒多的喜欢吃五香的就选择五香牛肉干。

风干牦牛肉是生的吗到底风干牦牛肉是不是熟的

1、风干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。

2、风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦,掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌，可谓最一道很美味的食品。

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