宁夏烧牛肉做法(宁夏牛肉汤的做法)-菲力牛肉网

宁夏烧牛肉做法(宁夏牛肉汤的做法)

大家好，关于宁夏烧牛肉做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于宁夏牛肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

宁夏爆炒牛肉的做法

主料：白蘑菇100克、牛肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克

辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙

做法步骤：

1、蘑菇和冬笋洗净。

2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。

3、牛肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。

4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）。

5、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。

6、留油除了牛肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。

7、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。

宁夏牛肉汤的做法

牛腱肉2份,葱1把,蒜6颗,姜2个,卤包2个,红萝卜2条,白萝卜1条,辣豆瓣酱少许,酒多一点,酱油多一些,冰糖适量,水淹过食材

做法

1、先把食材都先切好备用，蒜末、姜片葱段切好，牛肉切大块（川烫会缩水）

2、牛肉先川烫捞起滳水

3、用少量的沙拉油爆炒葱姜蒜，火不用太大，炒香即可，但肉要每一块有沾到油

4、炒一下関火，加入调味料拌炒一下詪食材入味

5、煮沸腾再关小火煮二小时，小火时记得加锅盖，完成

宁夏大盘牛肉怎么做

准备材料：

牛肉：200克、娃娃菜：1棵、干红辣椒：10克、豆瓣酱：15克、花椒：数粒、葱、姜、蒜：少许。

1、把牛肉切成片，葱、姜、蒜切片，豆瓣酱切碎一些

2、牛肉片、娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中

3、锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

4、将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水

5、水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散

6、煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉，根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。

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