鲜牛肉做煎牛排(鲜牛肉煎牛排的家常做法)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下鲜牛肉做煎牛排的问题,以及和鲜牛肉煎牛排的家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
买新鲜的牛肉,可以自己在家煎牛排吗怎么做比较好吃
牛排也被称之为牛扒,它是西餐中最主要的食物之一,一直作为是身份地位,高贵的象征。牛排味美鲜嫩,深受人们的青睐,关于它的烹调方法,大多以煎和烧烤为主。现在很多人更加喜欢自己在家里面做,自己在家里面做牛排,可能会有很多人一开始就打退堂鼓,觉得自己在家里面做牛排应该会很复杂,其实并不会如此,自己在家做牛排方法也是比较简单的,厨艺小白自己在家煎牛排怎么做更好吃,几分熟怎么区分和掌握?
在煎牛排的时候,大家应该要注意,要根据个人选择的材料来决定要不要清洗牛排,如果选择的是原切牛排,那么建议不需要清洗牛排,要是发现表面有血水的话,用厨房吸油纸吸干表面的血水就可以了。
如果是合成牛排就一定要注意,必须要清洗干净,要是购买的是已经调过料的牛排,那么也是不需要清洗的,一般还是建议大家选择原切牛排会更加合适。
自己在家里面煎牛排的时候并没有特别苛刻的这种要求,毕竟是我们自己在家里面吃的,吃的舒服才是最重要的,可是如果我们选择的是冷冻牛排的话,其实你就会发现,不管我们煎的时间有多短,
这个牛排基本上出锅之后也都是会处于一个七分熟的状态,因为这种冷冻牛排的肉质就没有新鲜牛排那么鲜嫩,所以我们在煎牛排的时候,其实也会受到这种肉质的影响,而导致我们煎出来的牛排也没有那么的嫩。
但是由于东方人与西方人饮食习惯的差异,我还是建议大家吃7成以上熟度的牛排,肠胃才会比较舒服。现在知道牛排怎么煎才好吃了吗?自己在家里面煎牛排的时候,只需要注意到以上这几个诀窍就可以了,
鲜牛肉煎牛排的家常做法
主料:
牛排
辅料:
盐、生抽、油、老抽、胡椒粉
做法:步骤1
、将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排
步骤2
、
准备调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清
步骤3
、腌制15分钟左右
步骤4
、
平底锅中放入适量的色拉油
步骤5
、放入牛排小火煎制。
步骤6
、煎至变色后翻面
步骤7
、
放适量的老抽
步骤8
、
放入适量的生抽
步骤9
、入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅了。
新鲜牛肉可以煎牛排吗
哪个部位的牛肉新鲜程度的牛肉都可以煎牛排,只不过不同部位,不同新鲜程度的牛肉煎出的口味是不同的。煎牛排只是一种做法,不代表着用不同程度的只适合做牛排。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的鲜牛肉做煎牛排和鲜牛肉煎牛排的家常做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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