牛肉饼馅放洋葱要先炒熟吗(牛肉圆葱馅饼做法)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉饼馅放洋葱要先炒熟吗的问题,以及和牛肉圆葱馅饼做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱
熟洋葱
鲜嫩多汁的汉堡牛肉饼的做法步骤
步骤1
300克黄洋葱??洗净切成碎丁,锅中加一点油,油热后倒入洋葱翻炒
步骤2
待洋葱炒出香味并微微泛黄,关火乘出备用
步骤3
处理好的750克牛肉馅倒入盆中备用
步骤4
另取一盆或者碗,称90克面粉
步骤5
在面粉盆中加入90克牛奶
步骤6
搅拌成团,没有手势要求,随便怎么搅拌都行
步骤7
将晾凉的洋葱碎,面粉团,2个鸡蛋,6克盐,3克胡椒粉等加入牛肉馅盆中
步骤8
一个方向搅拌至肉馅上劲
步骤9
取一份肉馅称重90克
步骤10
带一个一次性手套(家里没有,用的裱花袋,不太好操作),将肉馅左右手轮换着摔打二三十下即可,并整理成肉饼形状
步骤11
将做好的牛肉饼用油纸隔开,放冰箱冷冻,下次无需解冻即可煎
步骤12
不沾锅中加一丁点油,油热后放入牛肉饼
步骤13
小火煎至定型且一面焦黄以后(大概一两分钟)用铲子翻面
步骤14
小火盖锅盖煎6分钟左右,中间视情况翻面几次
步骤15
关火,加一片芝士
步骤16
可夹汉堡吃
步骤17
洋葱肉馅饼的家常做法
食材:猪肉(500克),面粉(500克),洋葱(1个),生抽(适量),盐(适量)
做法:
步骤1、洋葱对切,泡入凉水中。这样做是避免切的时候辣眼睛。五分钟左右,将洋葱切丝,切碎备用。
步骤2、猪肉切肉末,放入五香粉,盐,酱油,再放点猪油或素油。倒入热水化开。然后放入切好的姜末和葱拌匀待用。
步骤3、和面,温水。软一些。静置五分钟。
步骤4、将面团切小块。然后擀成长条。
步骤5、放入拌好的馅。从一面卷起来,团成面饼的样子。
步骤6、放入电饼铛就这样子。很不错。不会漏馅。
步骤7、烙好的馅饼。
步骤8、做了一个西红柿鸡蛋汤,美美哒。味道棒呆了。
牛肉圆葱馅饼做法
主料:牛肉100克、圆葱一根
辅料:花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。
洋葱牛肉饼的做法:
1.把牛肉先切成小块,剁成泥放在碗里,加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。
2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。
3.冰冻的手抓饼放室温解冻,案板上抹点油。
4.把解冻软化的饼皮擀长,放上牛肉馅料。
5.慢慢卷起,边卷边把2边折进去,卷好,再用擀面杖压平。
6.电饼铛刷油,预热,把牛肉饼放入。
7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉,拿出来用厨房纸吸油。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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