西安大皮院牛肉哪家好吃？西安大皮院美食有哪些-菲力牛肉网

西安大皮院牛肉哪家好吃？西安大皮院美食有哪些

大家好，今天给各位分享西安大皮院牛肉哪家好吃的一些知识，其中也会对西安大皮院美食有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

西安大皮院美食有哪些

西安大皮院美食主要有清真盛志望麻酱酿皮铺、定家小酥肉、白翔甜食店、一真楼、高家烤肉、花奶奶酸梅汤、石家包子、老米家泡馍、老刘家伊味香肉丸糊辣汤和陕拾叁冰饼糖。

清真盛志望麻酱酿皮铺

回民街大皮院的这家酿皮店相当火，无论什么时候去，基本上都需要排队，两层的店面全部坐满了食客。比凉皮更加厚实一些的酿皮，咬起来口感更好，加上喷香的芝麻酱和红油辣椒，香、辣、酸一层层味道在口中散开，价格并不贵。但是店内的酿皮每天限量供应，去晚了就没有了。

特色推荐：凉皮，酿皮，酸梅汤，腊牛肉夹馍，盛志望麻酱酿皮，麻酱凉皮

清真·定家小酥肉

定家小酥肉在大皮院开了20多年，是一家老店了，口碑很不错。这家店虽然店面不大，但是总是被挤得满满的，店内主打的是小酥肉配米饭，这家的小酥肉使用的是牛里脊肉，先炸后蒸，香而不腻，再加上辣椒等调料，非常好吃，价格挺实惠。

特色推荐：定家小酥肉，半成品小酥肉，冰峰，酸梅汤，麻将凉皮

白翔甜食店

白翔甜食店最有名的就是他家的鸡蛋牛奶醪糟，各种食材混合在一起，最大的特色是放了山楂糕，口感相当不错，冬天喝暖和，夏天解渴，在大皮院可以说是相当有名的一家店了。除了牛奶鸡蛋醪糟，还推荐锅贴，八宝粥，麻酱凉皮，每一份都分量很足。

特色推荐：酸梅汤,麻酱凉皮,油煎锅贴,八宝甜稀饭,牛奶鸡蛋醪,炒凉粉儿,果仁藕粉,细沙炒八宝,油炸冰激凌,

八宝粥

一真楼

一真楼是当地人气火爆的西安特色羊肉泡馍店，他家的羊肉泡馍非常好吃，味道正宗。一份普通羊肉泡馍38元/碗，优质的58元，普通羊肉泡馍分量很足，肉也很多，汤鲜味美，一真楼是吃牛羊肉泡馍的名店，店面朴素，人气超高。

特色推荐：牛羊肉泡馍，酥肉，素菜拼盘，优质牛肉泡馍，羊肉泡，优质羊肉泡馍

高家烤肉

高家烤肉是一家环境很好的烤肉店，位于大皮院，人气很高。高家烤肉在西安大皮院已经开了好多年了，藏在又窄又深的巷子里，西安本地人很多都会去吃，卫生挺好的，一进去给人感觉很舒服。肉很嫩，鸡翅也入味，还有鸡脆骨也好吃，砂锅馄饨等等。

特色推荐：涮牛肚，烤腰子，砂锅馄饨，烤鸡脆骨，烤牛筋，烤羊肉

花奶奶酸梅汤

花奶奶酸梅汤位于回民街大皮院内，这是一个酸梅汤小摊，虽然没有正规门面，但是确实是一家人气相当高的名吃，酸梅汤是老太太自制的，带着中草药清香，夏天喝很解暑，西安本地人也非常喜欢这家的酸梅汤，到了大皮院一定要去尝尝。

特色推荐：酸奶，酸梅汤，大杯酸梅汤，花奶奶酸梅汤+盖，秘制杏肉

石家包子

石家包子是在回民街上很有名的一家包子店了，和南方的包子口味比，他家放包子香料多，典型的回民特色风味。他家的包子主打孜然肉包，1.6元一个，包子个头大，肉馅多，浓浓的孜然味，独具特色，而且价格也不贵，但可以品尝到回民特色!

特色推荐：孜然肉包子，八宝醪糟，八宝稀饭，葱肉包，菠菜豆腐包子

老米家泡馍

到了陕西西安肯定要吃的就是泡馍，大皮院这家老米家泡馍名气很大，在大皮院开了很多年。他家的羊肉泡馍很地道，馍切得很碎，里面加入了木耳、豆干、粉丝等，分量足，羊肉软烂，加上浓浓的羊汤，味道很不错。

特色推荐：牛羊肉泡馍，牛肉小炒，优质羊肉泡馍，酸梅汤，凉拌牛肉

老刘家伊味香肉丸糊辣汤

大皮院要说哪家糊辣汤最火，一定是这家老刘家伊味香肉丸糊辣汤。这家店每天凌晨开张，到中午就停止营业，糊辣汤里的食材很丰富，除了牛肉丸子，还有很多蔬菜，如胡萝卜、西葫芦、卷心菜、土豆等等，汤中加了辣椒和花椒，麻麻辣辣的，再加一个馍，好吃又便宜。

特色推荐：炒凉粉，小酥肉，肉丸胡辣汤，酸梅汤，油泼辣子

陕拾叁冰饼糖

大皮院一家很知名的冰饼糖店，店面不大，但是颇具文艺气息文艺，充满了复古的中国田园风。店内主要卖的是秦酥和冰酪，秦酥的皮有点像凤梨酥，里面的馅是红枣和果仁。冰酪中草莓味最为受欢迎，特别是一些小女生，此外还有醪糟味、豆腐味。

特色推荐：红枣桂圆茶，蛋黄秦酥，冰酪，豆腐冰淇淋，秦酥

西安腊牛肉怎么吃西安腊牛肉哪家最有名

腊牛肉以西安腊牛肉最为有名，每年的春节前夕，西安回民街的腊牛肉大家都是排长队购买。那么，西安腊牛肉怎么吃？西安腊牛肉哪家最有名？

西安腊牛肉怎么吃

我们西安人都喜欢不加佐料，直接切片吃！！主要是个人喜好的问题，如果是新鲜的，我建议直接切片，放一些葱丝和醋就好，千万不要放酱油或者其他的，如果是真空包装，建议微波炉加热后再吃！！

在给你推荐个吃法，把牛羊肉加热，当然一定是要蒸熟的，然后用我们这里叫白吉馍，也就是类似于电烤饼，用热饼夹肉吃，非常棒！！也是西安的特色饮食！

西安腊牛肉哪家最有名

同盛生孙庆海

西安这几家腊牛肉嘹滴太吃家子赶紧看过来

地址：大皮院55号。

推荐理由：他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。

老铁家腊牛羊肉

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地址：回民街麻家什字东北侧。

推荐理由：去坊上，当然不可错过他家。腊牛羊肉色泽红润，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又酥嫩柔韧，回味无穷，夹在馍里吃也爽。加点钱抽个真空包装，瞬间成了很棒的手信。

马勇牛羊肉

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地址：大学南路边西街3号。

推荐理由：这家不在坊上，而是在边西街里面，但生意确实异常的好，不比坊上的老字号差，附近的人都是这的老主顾，口碑一直不错，发挥比较稳定。他家的腊牛肉夹馍很好吃，馍更大里面的肉超级多，而且价钱也非常实惠。来上一个肉夹馍，再到边上来上碗糊辣汤，美滴很！

老花家腊牛羊肉

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地址：西羊市街与广济街交叉路口。

推荐理由：就在大名鼎鼎的刘纪孝对面，队牛腱子肉非常细腻，还连带着一点筋，吃起来口感非常不错，不想排队的就可以直接在这解决问题。

铁志明腊牛羊肉

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地址：桥梓口西大街十字东北角。

推荐理由：算的上是西安比较有名的店铺了，牛腱子肉很嫩，店里的环境也很干净，腊牛肉和腊羊肉是分开放的，切肉和称秤的只有一个人，动作非常娴熟，而且一刀下去八九不离十，非常专业。

马文学腊牛羊肉

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地址：西大街桥梓口大麦市街路西

推荐理由：马文学的腊牛肉也是坊上有名的老店了，他家的肉做的很烂乎，味道也入的扎实，多是本地人来买，口碑一直不错。

刘志军腊牛羊肉

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地址：西安市大麦市街里

推荐理由：虽然名气不大，但是很多回坊的老吃客都喜欢刘志军家的肉，有不少人喜欢在他家买点肉，然后再在隔壁老杨家买个现打的饦饦馍，就是一顿不错的早餐啦。

辇止坡老童家

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地址：西安市北广济街162号

推荐理由：传说慈禧太后“西狩”时路过此地，被老童家腊牛羊肉的异香所吸引，辇止不前，故此得名。这家牛踺子味道不错，老板属于那种安分守己做生意的老实人，服务态度很好。

胖子腊牛羊肉

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地址：边西街89号

推荐理由：在边西街有两家卖牛羊肉的，一家马勇，一家胖子。这家腊牛肉相比马勇来说看起来还是更会包装一些，味道上他家的酱牛肉更出彩。这家店因为名气不是很大，所以东西还是比较实惠的。此外，“胖子”这个人的个人经历也值得说道。二十多年的时间，很多吃家都是眼看着他从一个推车卖肉的小贩，一步步发展成现在这个店。现在每到逢年过节，他家门口来买肉的人不亚于坊上。

稀糊烂

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地址：北广济街188号

推荐理由：从刘纪孝往北再走一点点就是这家，肉烂味香，用热托托馍一夹绝对是美味，可能是很多人还不知道这家店，所以不是以“队伍”取胜的店铺，但味道可不差哦。

杨天玉腊牛羊肉

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地址：洒金桥132号

推荐理由：非常不起眼的一家店，要不是这么多人排队应该不会注意到这儿来，环境有点差，但肉是真心很好吃，买个腊牛肉夹馍和隔壁的老李家胡辣汤绝对是绝配！

西安腊牛肉简介

腊牛肉是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。相传，此品种为曲沃城内回民马氏所创制，大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。车前悬挂有"清真"二字的小木牌，旁插一柄大红伞，所以本地人称"清真小车腊牛肉"。这一传统风味受到当地人民及外地客人的喜爱。在制作腊牛肉时，先将新鲜牛肉放入清水中浸泡，洗净后再放入缸中，用食用硝和盐腌债一周左右，然后连肉带骨一起放火锅内煮，加适量的盐和十全大料；肉煮好后，剔去骨头，再将肉压制成整块，之后就可推上小车上市了。用的刀具是月牙刀，肉切得很薄，或现吃或上席，客人自便。

请问西安羊肉泡馍哪家正宗