牛肉的做法香港?香港萝卜牛杂正宗做法
大家好,关于牛肉的做法香港很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于香港萝卜牛杂正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!
自己过香港可以带牛肉丸吗
可以
自己自带牛肉丸去到香港是可以的,因为牛肉丸属于食品级的保障,所以是可以带到去香港的,而且是可以走空域或者物流的。
香港萝卜牛杂正宗做法
食材:
牛杂适量,白萝卜,食用油,盐,豆瓣酱,生抽,料酒,姜,蒜,葱,八角,桂皮,干辣椒适量,香菜(看个人口味准备)。
古法萝卜牛杂的正宗做法步骤:
1、然后将牛杂处理好,装盘备用;姜切成片状;蒜切碎;白萝卜切成块状;干辣椒剪成小段;香菜洗干净切好;
2、锅中加入适量的食用油,等待油热后,加入大蒜,生姜片,豆瓣酱,干辣椒进行炒料,记住不要炒糊了,等待香味散发后,放入准备好的牛杂,加入料酒一起炒。
3、然后盛半锅水,加入桂皮,八角,生抽等,烧开后加入白萝卜,小火煮1个小时左右,起锅撒上香菜就可以了。
香港牛什做法
牛什巷配方如下↓
【原料】
牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15
克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯
酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂
皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。
【制作】
1.将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,
再用清水洗净。
2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3.旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,
烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中
火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克。
4.用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成。食时要足热,否则失去特
色。可以辣椒酱作佐料。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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