牛肉的做法韩国，韩式牛排锅的做法-菲力牛肉网

牛肉的做法韩国，韩式牛排锅的做法

大家好，今天给各位分享牛肉的做法韩国的一些知识，其中也会对韩式牛排锅的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

韩国料理家庭烤牛肉的腌制方法

选牛肋条肉。牛肉洗净切片，切好的牛肉加入姜丝、白糖、生抽、料酒、黑胡椒和淀粉，直接下手抓均，腌上20分钟左右即可。

烤牛肉的做法，准备材料：

牛肉（牛肋条肉）：300克、金针菇：100克、洋葱：50克、黑木耳：10克、香菜：1克、姜：1克、糖：1克、黑胡椒：1克、料酒：1克、盐：1克、生抽：2克、淀粉：2克。

1、牛肉买洗净切片。

2、切好的牛肉加入姜丝、白糖、生抽、料酒、黑胡椒和淀粉，直接下手抓均，腌上20分钟左右。

3、木耳提前泡发洗净，金针菇去除根部洗净，洋葱洗净切粒放入烤碗中。

4、将腌好的牛肉铺在菜的上面，再淋入食用油。

5、表面盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱220度15分钟即可。

韩国烤牛肉做法窍门

1、主料：牛肋条肉400g。

2、腌料：梨半个，洋葱半个，葱一段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。

3、蘸料：韩国辣椒酱2大勺，蜂蜜2小勺，酱油2小勺，糖稀2小勺，葱姜蒜末各少许。

4、配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。

5、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳。

6、梨去皮切块，洋葱切块。

7、葱姜蒜略切碎。

8、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸。

9、加入米酒。

10、加入酱油。

11、加入糖稀。

12、用搅拌棒打成泥，成腌料。

13、把腌料倒进牛肉中。

14、搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味。

15、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上。

16、将牛肉和腌料分开。

17、起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。

18、加入全部腌牛肉的腌料。

19、搅拌均匀，大火煮开。

20、煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。

21、另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。

22、立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

韩式牛排锅的做法

牛排火锅有韩式的，这也算韩国的美食，那么韩式牛排火锅的做法是什么呢？

取石锅一只，加水烧开。然后土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加土豆。牛肉切片，放适当的肉酱后搅拌，炒熟。把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量），接着放盐调味，下洋葱，辣椒，出锅即可。

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。

韩式牛排做法：

1、准备食材：带骨牛排两条（4斤左右）；土豆两个；胡萝卜两根；圆葱半个；姜片适量；大葱半根；大料三个；桂皮一片；韩国麦芽糖适量；酱油适量；盐适量；可乐半杯。

2、新鲜牛排买回来后，洗干净、泡在水里去血水。

3、锅里放冷水，去血水的牛排放入锅里，开火煮开，这一步是加强去血水，开锅后关火，把牛排用清水洗净备用。

4、把土豆和胡萝卜、洋葱切块、大葱切段备用。

5、调料，麦芽糖、酱油、可乐、盐。

6、锅里放少量油把葱姜、大料、桂皮放入锅内炒香。

7、把牛排放入锅里翻炒然后加适量调料（半杯可乐、一勺酱油、一勺麦芽糖、盐适量，按照个人口味加盐）放入冷水大火烧开中火慢炖。

8、牛排七分熟的时候放入胡萝卜、土豆、圆葱放入锅中继续炖到所有食材全部熟了，锅内收干汤汁即可。

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