青椒炒牛肉名字请帮忙把青红椒炒牛肉另外起个较好听的菜名-菲力牛肉网

青椒炒牛肉名字请帮忙把青红椒炒牛肉另外起个较好听的菜名

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请帮忙把青红椒炒牛肉另外起个较好听的菜名

斗牛

豆牛

逗妞

材料

牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒

做法

1、牛肉，切片。

2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分

3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。

4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！

炒牛肉用什么青椒

芹菜炒牛肉可以放一些混合的干辣椒，比如二荆条，朝天椒，灯笼椒等，把干辣椒清洗干净后用剪刀剪开，然后把里面的辣椒籽敲掉，这样不仅仅可以降低辣度而且可以避免辣椒籽下锅后糊掉，影响菜的口感和味道。

然后锅里多加一点油，开小火把辣椒慢慢炸到微微变糊后把干辣椒取出来弃之不用，再把牛肉放进来炒。

青椒炒牛肉最正宗的做法

原料：

尖椒5个、牛肉200克、姜丝。

做法：

1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟；

2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。对半切开后，切成小块；

3、锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用；

4、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。

关于青椒炒牛肉名字，请帮忙把青红椒炒牛肉另外起个较好听的菜名的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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