青椒炒牛肉干店铺，老饭骨青椒炒牛肉-菲力牛肉网

青椒炒牛肉干店铺，老饭骨青椒炒牛肉

各位老铁们好，相信很多人对青椒炒牛肉干店铺都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青椒炒牛肉干店铺以及老饭骨青椒炒牛肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

西山香牛肉干做法

食材：

牛肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶

配料：料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白砂糖、盐

做法：

【步骤一】准备好食材，牛肉顺着纹路切成条，然后放入冷水中浸泡30分钟，滤出血水。

【步骤二】30分钟后，加入1勺生抽、1勺老抽、10g辣椒粉、1勺料酒腌制10分钟。

【步骤三】10分钟后，再加入5g孜然粉、3g孜然粉、10g白砂糖、3g盐、香叶、桂皮、八角搅拌均匀，包上保鲜膜腌制一晚。

【步骤四】然后再将腌好的肉用手去掉表面调料，用风干机60度风干5-10小时。

【步骤五】再将风干好的肉条刷一层玉米油。

【步骤六】烤箱上下160度预热烤15分钟即可

老饭骨青椒炒牛肉

用料：牛肉300克、小青椒100克、小米辣5个、生姜1块、大蒜5瓣、葱2根、淀粉1勺、蚝油勺1、生抽勺1、料酒1勺、盐1克、油2汤匙

步骤：

1.准备一块牛肉，清洗干净，用厨房专用纸吸干水分（我买的这个是里脊肉，怎么切都不会老的那种）

2.先把牛肉切成片，不要切得太薄

3.然后切成条状

4.把切好的牛肉装入一个大碗中

5.切一点姜丝备用

6.牛肉中加入1克盐、1勺淀粉、1勺料酒、姜丝和1勺油

7.然后抓拌均匀腌制10分钟左右

8.把辣椒、大蒜、姜片和葱段都准备好

9.热锅下油

10.加入姜片和大蒜爆出香味

11.倒入牛肉大火爆炒

12.爆炒到六分熟左右

13.立即倒入辣椒继续爆炒

14.翻炒均匀后立即加入生抽

15.加入蚝油翻炒均匀

16.然后加入葱段

17.翻炒均匀即可装盘出锅了

干拌牛肉的做法王刚

材料：牛腱肉200g、青瓜1根、紫天椒2-3根、香菜少量、蒜头2粒、八角1个、香叶2片、干辣椒少量、桂皮少量、生抽适量、老抽少许、姜片少量、蚝油少量、麻油少许、花椒油少许、陈醋适量。

制作步骤

1.牛肉洗净，用凉水煮开去血水。

2.准备好桂皮、姜片、干辣椒、八角、香叶洗净。

3.牛肉过水后，将血水倒掉。加生抽，老抽、蚝油、干辣椒、八角、桂皮、香叶和水，大火煮开换中小火焖煮，大概半个钟后用筷子戳入肉，没血水流出说明熟了。大火收汁。

4.若是水没没过肉，煮的过程中记得翻一翻。

5.晾干后的牛肉切片。

6.准备凉拌酱料，紫天椒切碎、蒜末、香菜、生抽、陈醋、麻油、花椒油混合一起。

7.青瓜切丝，将牛肉覆盖在青瓜上面，淋上凉拌酱料就完成啦！

关于本次青椒炒牛肉干店铺和老饭骨青椒炒牛肉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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