西红柿干蘑菇炖牛肉，牛肉炖木耳西红柿胡萝卜家常做法
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青橄榄炖牛肉的做法
食材
牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量
1/首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量。
2/将牛肉洗净，切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟。
3/往热锅中放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，等肉发白后放入酱油略炖。
4/往锅中放水，等水开后舀去上面的浮沫，将牛肉倒入高压锅中，加入大料、桂皮、花椒、香奈等调料，压阀后炖25分钟。
5/25分钟后再放入切好的土豆和胡萝卜块，继续炖15分钟左右，即可完成。
6.美味又好吃的橄榄炖牛肉的家常做法完成开吃了。
牛肉炖木耳西红柿胡萝卜家常做法
原料：牛肉600克。西红柿两个（中等）。干木耳25克。胡萝卜300克。花椒15粒。大料2粒。姜一块。盐6克
制作方法：
1、木耳提前2小时泡发，牛肉切1厘米厚片。胡萝卜去皮切块。
2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉，烧开后撇浮沫，加调料盒、姜片、盐、料酒盖盖压阀，上汽后转小火25分钟关火。
3、落气后开锅盖，加入木耳和切块的西红柿大火烧开转小火炖10分钟出锅撒香菜即可。
西红柿牛油炖牛肉的做法
首先我们准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。
小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。
接着我们准备香料，碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒八角、几粒干辣椒。
准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小煮的时候容易缩水，也不要太大不易入味。
2.锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水让它均匀受热，番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净切成小块备用。
3.然后把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除牛腩中的血水和油脂，牛腩变白以后倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.锅内烧油，油烧热以后倒入准备好的香料，放入葱段和姜片一起翻炒，炒出香味以后，把牛腩倒入锅中翻炒几下，放入切好的番茄多炒一会炒出沙，这样炖出来的汤才会浓郁，加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油从锅边淋入适量的清水没过牛腩。
5.倒入一点料酒去腥，加入食盐4克、胡椒粉2克、生抽5克、搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火焖煮40分钟，充分煮出番茄中的营养，让牛腩吸收汤汁入味。
6.40分钟以后，把锅中的葱姜等香料捡出来，以免影响成品的卖相和口感，然后把土豆放入锅中，煮八分钟左右就可以了，土豆煮熟熟软以后转大火收一下汤汁，汤汁收成粘稠状时即可出锅装盘，最后撒上一点葱花就能上桌食用了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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