香香养牛？吊脚楼里的故事

大家好，香香养牛相信很多的网友都不是很明白，包括短篇| 吊脚楼里的故事也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香香养牛和短篇| 吊脚楼里的故事的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

戴罪立功

世上本无罪，走着走着就有了。

吴富贵怎么也没想到自己本本分分活了55岁竟然成了有罪之人，这位平时听到警笛声都会尿裤子的老农民开始慌乱起来。

这话是准儿媳妇史香香说的，史香香是大学生，又是县城重点中学的体育老师，这话肯定没错。当时说这话的时候，吴富贵像一个犯了错的学生，站在那里等家长来领人，可想到自己娘坟头一米高的草，他感到了从未有过的孤独，开始承认自己犯下的滔天大罪。

吴富贵有三个孩子，大儿子二儿子和三姑娘，这是村里的标配。他和村里其他村民一样，种地，养牛，卖奶，换钱。不一样的是别人拿钱修了房子，他供三个孩子上学。于是他没有新房子，也没有钱。家里的书倒是不少，村里哪家生小孩了准去他家要几本书打整屎尿。

大儿子吴文警校毕业被安排在县城派出所工作，这是村里近年来第二大新闻，第一大新闻是村里吴德昆的闺女吴艳艳嫁给县财政局儿子。这个新闻已被村里人说的清汤寡水了，开始节外生枝，说局长儿子是个傻子。生活需要注入新的东西，农村也一样，大家不再谈论傻子的事情了，这让吴德昆松了一口气。

吴艳艳和吴文是小学同学，吴文第一次开警车回村里先进的就是吴艳艳家，吴艳艳挺个大肚子在门口迎接了他。这是来自村记者胡八婶的独家报道，村里人像打了鸡血一样，一遍一遍不厌其烦的重复着这件事，到了第二天，故事就成了吴艳艳的大肚子和吴文有着千丝万缕的关系。

这次看到警车吴富贵没有尿裤子，还让吴文开车带他在村里转了几圈，车窗一定要开着，见了村民就打招呼，一副领导人视察的派头，憋在他心里多年的气一下子就通畅了。

吴文儿时的小伙伴大都子承父业，现在孩子都好几个满地跑了，吴艳艳也嫁人了，他成了村里唯一的大龄单身青年。不过现在吴富贵不发愁了，儿子是人民警察，他眼前每天都会浮现吴文拜堂成亲的景象。吴文从小就懂事，他知道父亲的心思。这么多年他就是照着父亲的意愿走过来的，不像弟弟吴武不仅学了艺术还留起了长发。

在单位里史所长对吴文格外的好，还带他去家里吃饭，一进所长家院子，他看到院子中央有两团黑乎乎的东西在蠕动，他听说所长家养了藏獒。这时其中一个黑团站了起来，爸，回来啦。原来是所长家姑娘穿着貂绒在喂藏獒，这一喊吓了吴文一跳。

这不是史香香吗，吴文心里一惊，这位站起来的藏獒是他的高中同班同学。高中时的情景马上浮现在眼前，那天学校举行地震演戏，全班同学往外跑，突然停了下来，原来史香香和班里的瘦猴同时出门，两个人被夹在门框里死活出不来。从此史香香就成了他们同学间打赌的恶惩，想到这里吴文一下子笑了出来。史香香喊到，这不是吴文吗？我爸说了，你今天来我家吃饭，我家保姆做的油焖大肘子香死了。

史局长和史夫人热情招呼着吴文，这让他心里有些不安，好在有老同学在，也不觉得那么尴尬。饭间史局长接了个电话就带着夫人出去了，屋里只剩下史香香和吴文两人。毕竟是老同学，他俩聊了很多过往，聊着聊着就聊到财政局长儿子，和他们高中是一届，为情所困跳楼摔成个瘫痪的傻子。原来村里人说的是真的，吴文一下子没了胃口，那吴艳艳肚子里的娃，他不敢再往下想。

老天睁开了一只眼，让吴家出了一个有出息的娃，老天也闭上了一只眼，吴文妈喂牛时让牛给撞了，多亏史局长安排的及时才捡回来一条命。吴妈一直少言寡语，任劳任怨一辈子，她知道自己的时日不多了，病床上握着吴文的手说，文文，妈临走前想看看儿媳妇。吴文咬着嘴唇没有哭出来，他恨自己没本事。

吴妈说这话的时候史所长也在旁边，史所长开口说话了，我一直把吴文当自己的儿子，我家香香和他是同学又同岁，我也找人看了八字，他俩很合。本来想着他俩再处处，看来择日不如撞日，你二老没啥意见的话，咱今天就把这门亲事定了。

吴富贵打死也不会想到自己儿子能娶到所长家姑娘，吴妈躺在病床上眼泪直流，吴文脑子一下子就懵了，他看着母亲，看着父亲，看着所长，他实在找不到拒绝的理由。

新媳妇要登门，吴富贵一大早就忙活起来，躺在床上养病的吴妈干着急。这时大门口进来一个人，大包小包，吴富贵定睛一看，是姑娘吴彩虹回来了，彩虹在上高中，人长得漂亮，学习也好，难道这是回来看嫂子了，吴富贵没多想，正好姑娘回来帮忙做饭。

饭在十一点前就做好了，摆了满满一桌，还特意做了香香爱吃的油焖肘子，新媳妇第一次登门可不敢含糊。这时吴文打来电话说中午不回去了，香香说了晚上再过去。一家三口只好把菜再端下去放好，煮了点面条吃。

到了晚上十点左右吴文才带着香香回来，菜不知热了多少回。香香进屋，彩虹赶紧让嫂子上炕，香香靠着炕边站立，低矮的房屋里空间显得更小了。香香说话了，我没坐过炕我就不上去了，我们是吃过饭回来的。今天来我是想谈谈彩礼的事，房子我爸买好了，车子也买好了，但是基本礼节不能少，按我们县的行情，18万8得有吧。香香一口气说完。

整个屋子安静的都可以听到院子里老黄牛倒嚼的声音。吴文走出屋子，躲在墙角抽起了父亲的老旱烟，这是他第一次抽烟呛得直咳嗽。屋里，吴富贵说话了，18万8有，院里的几头牛一卖，我再借点，能支付一部分。香香你再吃点，咱们边吃边聊。

香香开始哭泣，我从小不愁吃不愁穿，下嫁到你家就委屈，你没本事养这么多孩子干嘛？你看看我妈跟上我爸吃香的喝辣的，你看看你家的。别人结婚有车有房，我得倒贴，你看看哪个父亲不给自己孩子攒钱娶媳妇，你家还有老二，想想我就来气，看你们住的这房子连我家的狗窝都不如。你就是个罪人，上辈子造下的罪，这辈子还罪。

炕上的咳嗽声越来越大，彩虹喊了一声妈，嚎了起来。吴妈走了，临走前她见到了儿媳妇。彩虹是辍学回家照顾妈的，可惜妈临走前都不知道。

吴富贵一下子成了有罪之人，可儿子吴文是警察。

丧事草草而办，日子还得过，既然有罪就戴罪立功。按照风俗，丧事百天后才可以举办红事，这一百天吴富贵又可以向18万8靠近一点。

听说县城有个大户人家要招藏獒饲养员，一大早他就扛着行李出发了。路上收到二儿子吴武的短信：爸，我过年就不回去了，在女朋友家过，他们家让我倒插门，我想您不会有意见吧。

吴府仁村家家户户忙着过年。近年来第三大新闻即将发生，吴文带着吴艳艳坐上了火车。

高中生一天喝多少牛奶最好

正常能吃饭的儿童每天早晚各半斤就足够了，下面下载了一篇有关和牛奶的常识问题，看了很受启发，现转发给你，相信会对你有所帮助的：

牛奶知识问答

曾在主营鲜奶的企业工作，积累了大量的牛奶知识资料。现对这些资料进行整理，删去重复的内容，力求简洁、全面，并全部改写成问答形式。

如何分辨还原奶和鲜奶？

答：液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。常温奶可以用还原奶，也可以用原奶生产。

还原奶是用牛奶粉泡制而成的，目前市场上有不少液态牛奶属于这一种。这种牛奶生产成本较低，不需要进行乳源基地的建设。喝这样的牛奶不如自己用牛奶粉冲水喝。

原奶则是从牛身上直接挤出来的未经任何加工的牛奶，也叫生鲜牛奶。

低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。乳源基地的建设需要大量资金，故生产鲜奶的企业需要一定的规模。

一些不良企业把还原奶贴上“鲜奶”标签销售，损害了消费者利益，故消费者购买鲜奶时要加以分辨。最简单的辨别方法就是，看看这家企业自身有没有一定规模的乳源基地或原奶的来源是否清楚。

乳饮料是牛奶吗？

答：如今，在商店、超市的货柜上摆满了各种乳饮料，不少消费者以为乳饮料就是牛奶。有些孩子片面追求口感，喜欢喝乳饮料，而不少家长错误地认为，喝了乳饮料就不必再喝牛奶。其实，乳饮料绝不等于牛奶。因为乳饮料的蛋白质含量很低，其它营养成分也不能与牛奶相提并论。如果家长一直把乳饮料当成牛奶给孩子喝，很可能影响儿童的生长发育。也有人错误地以为，酸奶也是乳饮料，其实，酸奶是牛奶接种乳酸菌在一定条件下发酵而成，其营养成分与牛奶相似，且风味更好，更易消化。对牛奶过敏者可喝酸奶。

辨别乳饮料和牛奶的方法是：看包装上的蛋白质含量。

喝牛奶对人体有哪些好处？

答：喝牛奶对人体至少有13点好处：（1）牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险；（2）牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；（3）酸奶中的乳酸菌可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；（4）牛奶中的酪氨酸能促进血清素增长；（5）牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；（6）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；（7）牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病发生；（8）牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；（9）牛奶中的锌能使伤口更快愈合；（10）牛奶中的维生素B能提高视力；（11）常喝牛奶能预防动脉硬化；（12）牛奶含钙量高且容易吸收；（13）睡前喝牛奶可帮助睡眠。

保质期长的常温奶与保质期短的低温保鲜奶有何不同？

答：生产厂家为了满足不同消费群体的需要，生产了一种保质期长达半年以上的能在常温下保存的牛奶，它具有存放时间较长、饮用方便的优点。但据行内人士介绍，在西方这种牛奶并不受消费者欢迎。在生活水平日益提高的今天，人们对加入太多添加成分的食品越来越不喜欢，而对新鲜、天然、无污染的要求则越来越突出。保质期长且能在常温下保存的牛奶，在加工过程中必须全面灭菌，可能还需加入稳定剂、防腐剂之类。人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分，显然是无益的。而低温保鲜奶中的有些菌种对人体健康是有益的。牛奶的全面灭菌一般需130℃以上高温，这种高温不但会把所有菌种“一网打尽”，而且对牛奶的营养成分也会造成一定程度的损失。国外的实验资料表明：和灭菌前的原奶相比，用巴氏消毒法灭菌的低温保鲜奶，维生素B1、维生素C和叶酸损失10%左右，常温奶则损失20%-60%，低温保鲜奶的蛋白质变性率为0.43%，常温奶为94.8%。蛋白质变性后会部分或全部失去营业攻效。

应该说，用巴氏消毒法灭菌的低温保鲜奶将是牛奶消费的主流。

牛奶的饮用注意事项是什么？

答：饮用牛奶的注意事项是：

1）不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖的浓度，利于营养成分的吸收。

2）避免与茶水同饮。乳糖中含有丰富的钙离子，茶叶中鞣酸会阻碍钙离子的吸收。

3）不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养的损失。正规企业销售的鲜奶已经过科学灭菌，不必加热即可饮用。如天气冷时需加热，则以40℃-50℃为宜。

4）喝牛奶时，忌同含植酸的食物（如菠菜）同食，以免影响人体对钙的吸收。

牛奶和酸奶有哪些保健作用？

儿童多饮鲜牛奶会减少佝偻病和肥胖症的发生，而中老年人多饮鲜牛奶，则可减少骨质疏松疾病发生，还可使人长寿。据《羊城晚报》对长寿老人的“生命秘诀”追踪采访报道，成都市至1999年2月19日才仙逝的111岁的刘纫秋老太太和今年已108岁现还健在的刘锦欢老太太“生命秘诀”的共同点之一就是在早餐饮鲜牛奶。而刘太太还坚持每天饮上1斤鲜牛奶。

牛奶可治白斑症。如遇蔬菜淡季时节，有些人由于少吃蔬菜而易患上口腔白斑症，患有此症者，吃东西时口腔疼痛难忍。如连续2至3天早晚每次饮服半斤至1斤的鲜牛奶，白斑症则会很快消失，而解除疼痛感。

一个人每天所需的钙量约1000毫克。每100克牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙最容易吸收，因之，补钙的最佳途径是喝牛奶。

牛奶可以阻止胆固醇沉积。美国营养学家在进行科学实验研究中发现，牛奶和酸奶中有一种亚油酸（CLA）的脂肪酸，它可以降低胆固醇在动脉中的沉积，也就是说，可以阻止胆固醇在动脉血管中凝结成块。

酸奶中的乳酸菌，能起到消除螺杆菌的作用，从而使肠胃病消除。据海外媒体报道，医学界研究人员证明，乳酸菌大约有70种，大部分在于奶制品（如各种酸奶）以及一些酸菜中。当人饮过酸牛奶，牛奶中的乳酸菌随即进入人体后，便附着在肠胃细胞上，从而使能够诱发胃溃疡和胃膜炎的螺杆菌无法在胃和肠道中停留，这样肠胃病也就会消除。

酸奶有特殊的保健作用。在保加利亚，酸奶和面包一样是不可缺少的东西。俄国科学家、诺贝尔奖获得者缅奇尼科夫研究发现，酸奶中有一种能杀大肠内腐败细菌的杆菌，该科学家认为，保加利亚人正是由于喜食酸奶的缘故，才会出现了许多长寿者。在保加利亚民间中，人们常饮酸奶，并用它来治疗发烧，消化道等疾病。后经科学研究，还发现酸牛奶有抗肿瘤、抗辐射等功效。酸奶的具体保健作用还表现在：（一）可以减轻变态反应的发生；（二）减轻化疗时的副作用；（三）酸奶可预防乳腺癌；（四）可减轻抗癌药物的毒副作用；（五）可消除抗生素副作用。此外，酸牛奶还是糖尿病患者的首选食品之一。

牛奶和酸奶的保健作用还有许多。

什么是巴氏纯鲜奶？

答：用生鲜牛奶（原奶）做原料，不添加任何东西，用巴氏消毒法（75℃-85℃，15秒）灭菌而成的产品，叫巴氏杀菌奶，俗称巴氏纯鲜奶，简称巴氏奶，我们通常称之为鲜奶。

巴氏消毒法的目的是消灭原奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切病菌）。这种消毒法是利用病原体不是很耐热的特点，用适宜的温度将其消灭，而使牛奶中的营养价值获得理想的保存效果，是目前世界上通用的牛奶消毒法。经巴氏消毒后，牛奶仍保存小部分有益的、无害的而较耐热的细菌，因此巴氏奶要在4℃以下的温度保存，一般只能保存3-15天。

巴氏杀菌奶不用加热、煮沸，即可饮用，十分方便。

由于巴氏杀菌奶要在4℃以下的温度保存，故也被称为低温保鲜奶、冰冻牛奶。冰冻牛奶口感好，风味独特，而且能收缩胃粘膜血管，防止胃出血。冰冻牛奶的饮用，有些人不大适应，尤其是冷天，这需要一段时间的培养，循序渐进，慢慢适应。天气冷了，不习惯饮冰冻牛奶的人可适当加热，加热的方法最好是把整瓶牛奶放进开水中浸烫，加热至45℃左右则可。无须煮沸，更不能煮较长时间，以免把一些对人体健康有益的菌种“一网打尽”，破坏牛奶的营养价值。花色牛奶、酸奶，更不能煮，一旦煮过，独特风味丧失，口感大不如前。

日本的学校午餐由哪些食品组成？

答：近年来媒体不断发出警告，昔日被讥为“小日本”的邻邦，其年青一代的身高增长已经超过了我国。据说这与他们注重营养、特别是积极提倡喝牛奶有关。

日本的学校午餐工作在20世纪初就开始了。1946年，午餐计划由救济事业转变为义务教育的组成部分，并增加了牛奶供应。到1991年已经有97.9%的小学和85.2%的中学向学生提供午餐。午餐提供的营养量是一日需要量的1/3至1/2。大多数学校设有厨房，少数学校由地区学校给食中心供应午餐。

为补充儿童家庭膳食的不足，改善儿童营养和健康状况，日本制订了学校午餐每餐营养素供给量标准。

学校供餐的食谱要求品种多，搭配合理，达到膳食内容充实，营养素供给平衡。标准的食品组成包括面包、牛奶、米饭、芋薯、大豆及其制品、鱼、肉、蛋、蔬菜、坚果类和藻类。尽量减少盐的使用量。要求小学生每天饮用牛奶200毫升，初高中生300毫升。

酸奶有哪几种类型？

答：酸奶是以鲜奶为原料，接种乳酸杆菌在一定条件下发酵而成的。酸奶经过发酵后，原有的乳糖部分转变成乳酸，但仍保留有部分的乳糖，所以形成特有的酸甜风味。不同品种可能发酵的程度不同，乳糖和乳酸的比例有一定差异，因而在口感上有的品种会稍甜一些，而有的品种会稍酸一些。但不会是很甜，如果真是很甜，可能是添加了糖。

目前市面上有凝固型和搅拌型两种酸奶，后者因为在酸性环境下，蛋白质部分变性形成凝乳。前者在此基础上，还加了少量凝乳酶，促进蛋白质凝固。两种类型的酸奶与鲜奶的营养成分没有多大差异。但请注意，酸奶与市面上乳酸型饮料不同，后者是在各种饮料上添加一定量的酸味剂，使之呈一定的酸味，营养价值低。

酸奶是一种营养价值很高的食品，健康人一天吃多少较合适没有严格限制。专家们认为，健康成人每天喝不超过一千毫升都是可以的。一天之中任何时候想喝都可以喝。

病后不宜喝冷酸奶吗？

答：久病初愈的病人不是不能喝酸奶，而是喝酸奶更好。因为酸奶比普通牛奶更易消化和吸收，而且许多病人在治疗过程中常常大量使用抗生素，肠道菌群的正常比值异常，影响胃肠的正常功能，此时食用酸奶具有调节胃肠功能的作用，有利于恢复健康。

喝酸奶无须加热，喝冷酸奶更能体现酸奶特有的口感和风味。如果一定要加热，则要控制温度，最好在60℃以下的热水上将酸奶加热至40℃为宜，但经过加热的酸奶其口感和风味受到一定影响。

喝酸奶还要注意：口服抗生素时不宜喝酸奶，因为酸奶对抗生素的疗效有一定影响；胃酸过多时不宜空腹喝酸奶，如一定要喝，则宜将酸奶和其他食品同时食用。

婴儿喝牛奶有哪些好处？

答：鼓励母乳喂养婴儿，用牛奶作为辅助最佳。婴儿在晚上喝牛奶，会使其易入睡，并延长睡眠时间，还可减少减轻婴儿晚间的哭闹。

怎样用牛奶喂小儿？

>答：用牛奶喂养幼儿，要注意以下几点：

1、煮牛奶不要去皮。在煮牛奶时，常在牛奶表面上产生一层膜，叫奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉。其实这层皮内含有丰富的维生素A，对人的眼睛有益处。

2、每日喝牛奶不要过多。以牛奶为主食的婴儿，每天喝牛奶不得超过一公斤。

3、牛奶不要与酸性食物同食。其原因是，牛奶中某些蛋白质遇到果汁等弱酸性饮料会形成凝胶物质，而影响消化吸收。

4、煮牛奶时不要加糖。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开凉一会儿再放糖。但不宜加糖过多。

5、牛奶不要煮得太久。牛奶加热以刚沸为度，如果是婴儿食用，可用文火再煮2至3分钟。牛奶久煮，营养成分会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因加热遭破坏。

6、小儿不宜空腹喝牛奶。空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短，胃肠来不及全部吸收，就被排泄掉了。最好喝牛奶前先给孩子吃一些如饼干、面包、馒头之类的食物，然后再让孩子喝牛奶。

7、牛奶中不要加钙粉。有的家长为了给婴幼儿补钙，就在牛奶里加些钙粉让孩子一同喝下。其实，这样服用钙粉是不科学的。加入钙粉，过多的钙离子就会与牛奶中的酪蛋白结合，使牛奶出现凝固，使蛋白质和钙的吸收都受到影响。

8、牛奶内不要加米汤。有人做过实验，将牛奶与米汤混合分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度惊人。所以最好把牛奶与米汤分开喂。

9、保温杯内不宜久放牛奶。牛奶煮沸（在100℃左右）放在保温杯中时间一长，温度会逐渐下降，在适宜的温度下，细菌（保温杯中不是无菌的）就会生长、繁殖，使牛奶酵解变质。另外，保温杯中恒定的温度，使牛奶中微量的维生素全部被破坏掉，长期服用此种牛奶会影响孩子的健康。

老年人喝牛奶好还是喝豆奶好？

答：牛奶和豆奶都是很适合老年人的食品。如果条件许可，最好既喝牛奶又喝豆奶。如果两者只能择其一，还是常喝牛奶好。

牛奶和豆奶都是富含优质蛋白质的食物，两者的蛋白质含量相近。牛奶的优点还在于：维生素A、D、C、B族、尼克酸含量比豆奶高（豆奶中根本不含维生素A、C），含钙量比豆奶高一倍以上，含有吸收率很高的乳脂。所以，一般来说，老年人应常喝牛奶为好。老年人最好喝脱脂牛奶。

豆奶的营养虽然没有牛奶那么全面，但豆奶的优点在于：不含胆固醇，而且大豆蛋白具有降胆固醇作用；含有防癌物质；饱和脂肪酸含量较低。

如果既喝牛奶，又喝豆奶，两种食物可以取长补短，在营养上起到互补作用。

患有慢性肠炎、胃肠功能紊乱、对乳糖不耐受的老年人，喝鲜奶容易引起腹泻，则以喝酸奶为好。

心血管病人可以喝牛奶吗？

答：一些患有高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂等心血管疾病的中老年人，对于喝牛奶存在着疑虑，认为牛奶中含有脂肪和胆固醇，喝了会使人体胆固醇增高，对身体健康不利。于是很多这类患者和一些老年人不敢喝牛奶了。其实，这种认识是没有科学根据的。

比如非洲东部的马赛人依靠畜牧业为生，每人每天要喝几加仑牛奶。牛奶是他们的主食之一。如果按照一些人“喝奶可增加胆固醇”的说法，这些马赛人体内的胆固醇一定会高得惊人，而且患心血管疾病的人一定会很多。可是，恰恰相反，马赛人体内的血清胆固醇却低于其他民族，而且患心血管病者极少。这是为什么呢？

我们知道，心血管病症的发生原因是多方面的，其中有精神因素、饮食因素、代谢因素、遗传因素和环境因素等。人体中的胆固醇，大约只有30%是从食物中摄入的，70%的胆固醇是由人的肝脏所合成。即使不吃含有胆固醇的食物，人体仍然会存在胆固醇。牛奶中虽含有一定量的胆固醇，但同时也含有能降低胆固醇的乳清酸和耐热的低分子化合物，这两种物质均有抑制人体肝脏合成胆固醇的功能。并且，牛奶中的钙具有减少人体吸收食物中胆固醇的作用。这种综合作用使人体血液中胆固醇总含量降低，大大超过牛奶本身所带入体内的胆固醇量。研究发现，长期喝牛奶者体内，肝脏合成胆固醇比不喝奶者低50%左右。最近，美国宾夕法尼亚大学营养学家曼斯的研究发现，坚持每天喝牛奶可以减少心脏病的发生。而且牛奶中的脂肪与胆固醇和冠心病的发生没有关系。牛奶中的一些氨基酸还有保持血管弹性、防止血管硬化的能力。由此可知，患有心血管疾病的人，喝牛奶只有好处，没有害处。

什么是绿色食品？

答：绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的、安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条件：

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。如无农药、无三废（废水、废气、废渣）污染等。

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。

4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装和标签规定。

建议大家喝获得“绿色食品”称号的鲜奶。

牛奶有哪些药用价值？

答：牛奶不但是老少皆宜的营养滋补品，被营养学家誉为“最接近完善的食物”，同时还含有以下多种防病、治病的物质：

乳清酸。它可降低胆固醇。世界上最健康的人是以奶当水喝的非洲马赛人，他们的血液含胆固醇很低。肝酶产生胆固醇的二十六个步骤，牛奶中的乳清酸都能干扰。牛奶对肝脏制造胆固醇的抑制量，大大超过牛奶本身带给人体的胆固醇量。

干酪素蛋白质。澳大利亚专家发现，它能预防龋齿，还能医治轻度损伤的龋齿。

三羟-三甲基戊二酸。美国学者发现它能防治心血管疾病发作，尤可降低冠心病的发病率。

外国科学家研究还证明，牛奶含有的吗啡类物质有镇定作用。所以，睡前饮奶，有助防治失眠。

牛奶中含有百分之五左右的乳糖。早已证明乳糖在被人体消化吸收时，转化成单分子葡萄糖和单分子的半乳糖。半乳糖对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。另外，乳糖还可促进肠道有益乳酸菌生长。乳酸菌有利于老人对钙和其它矿物质的吸收，对防止老年人相当普遍的骨质疏松症起积极作用。

此外，牛奶对消化道溃疡、胃出血、习惯性便秘、重金属中毒、胃肠炎等，也有良好的防治作用。

酸奶对防治哪些疾病更有益处？

答：酸奶作为保健食品，对防治哪些疾病更有益处？

防治高血压。据研究，高血压与钙摄入量不足有关。酸奶含钙量高，会促使尿钠排出增多，使血压下降。此外，酸奶富含蛋白质，蛋白质有利于维持血管弹性，可防止血管损伤，预防脑溢血的发生。

预防冠心病。酸牛奶中的三羟-三甲基戊二酸对肝脏制造胆固醇有抑制作用，乳酸菌具有“吃掉”胆固醇的本领，而钙质可减少胆固醇的吸收，酸牛奶丰富的蛋氨酸有软化动脉血管的功效，这些物质都可防止冠心病的发生。

预防骨质疏松。人到中老年，由于钙质丧失较快，常导致骨头变脆，容易发生骨折。酸牛奶是中老年人补钙的理想食品，比单纯服用钙片收效明显。

预防直肠癌。酸奶中的乳酸菌，能把糖分解成乳酸，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。

饮用酸牛奶要注意什么？

答：要充分发挥酸牛奶的营养保健作用，应注意饮用的方法。

一、不要空腹饮用。乳酸杆菌的存活与胃肠道内的PH值密切相关，细菌培养结果表明，乳酸杆菌在PH5.4以上的环境中生长繁殖良好，而在PH2以下时就难以存活。由于人在空腹时胃液的PH值在二以下，饭后才上升到三至五，所以，如果在空腹时饮用酸奶，乳酸杆菌容易被胃酸杀灭，酸奶的保健作用就明显减弱。一般以在饭后两小时之内饮用最适宜。

二、不宜煮沸饮用。酸奶中所含对人体有益的乳酸杆菌不耐高温，一经煮沸便会被杀死，于是酸奶所特有的保健作用也就会随之而消失。因此，饮用酸奶时不能煮沸（因为酸奶在制作时已消过毒），也不宜用开水冲服。

牛奶对哪些疾病有疗效？

答：每天早晨空腹饮热牛奶200克，30天为一个疗程，可增加血色素和红细胞数，可治贫血、营养不良症。每天用鲜奶250克、花生米（浸软捣烂）50克，煮沸调蜂蜜服，30天为一疗程，有刺激胃酸分泌、增强胃消化功能，减少胃恶变作用。每次饮用冰冻牛奶一杯，日2-3次，能收缩胃粘膜血管，加速止血。每天用鲜奶250克、生姜4片煎沸，分二次服，对恶心、孕吐有疗效。每日空腹饮热奶一杯，能润肠通便，治疗老年性便秘。因牛奶富含乳清蛋白，能与吞入胃肠的铅、汞等有害金属粉尘结合成不溶性化合物，减少人体吸收量。牛奶富含钙质，能加速铅、汞从尿液排出体外，防治铅、汞中毒，每天宜饮鲜热奶3-4次，每次一碗。鲜奶含有一定数量的抗沙门氏菌、抗小儿麻痹病症毒、抗白喉杆菌等，用牛奶喂养婴幼儿，有助于增强婴幼儿对上述细菌或病毒的抵抗力。

鲜牛奶的“稀”和“稠”与牛奶的质量有关系吗？

答：喝瓶装鲜牛奶，有的人认为那些瓶壁上沾有厚厚的一层黄油、喝起来比较沾稠的牛奶营养价值才高。其实，这种观点是错误的。

鲜奶在生产过程中，一般还需对原奶进行“均质”。所谓均质，是牛奶加工中的新工艺，即把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶解到蛋白质中，从而防止脂肪沾附、凝结。

均质牛奶与不均质牛奶相比，比较稀。

均质牛奶较之不均质牛奶有两大优点：一、经过细加工把脂肪球粉碎更易于人体消化吸收；二、脂肪球粉碎后溶入奶中散发出脂肪香，喝起来口感更好。

均质牛奶蛋白胶粒小，粘稠度适中，其营养价值相当平衡。那些没经过均质的、比较粘稠的牛奶，难以为人体所充分吸收，会造成不必要的浪费，而且，消化能力较差的老弱病幼者喝这种牛奶，容易引起肠胃不适。

最近几年，在某些乳品企业强大的宣传攻势之下，部分消费者形成了一种错误的牛奶消费观念，认为香、浓的牛奶才是好牛奶，他们在习惯了这种不自然的风味之后，喝真正的纯鲜牛奶反而说是掺水的。正是“当假的成了真的，真的也变成假的”。目前在市场上销售的部分纸盒装牛奶做得香香的、浓浓的，其实是添加了香料、增稠剂等食品添加剂。

选择牛奶时，以牛奶表面的“稀”、“稠”作为判断牛奶质量的标准，实则是一大误区。

饮巴氏奶不安全吗？

有个别生产常温奶的企业采取不正当的宣传手法，攻击巴氏灭菌奶，说饮用巴氏奶不安全，只有超高温灭菌才是最安全的。其实，奶业界的人都知道，巴氏消毒法是世界通用的牛奶消毒法，它最好地保存了牛奶的营养和自然风味，又能杀死其中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美、纯正、卫生；而超高温杀菌破坏了牛奶中的营养成分。为了达到在常温下保质期半年以上的要求，常温奶（也叫超高温灭菌奶）可能加入了防腐剂。防腐剂中的亚硝酸盐、硝酸盐可与食物中蛋白质的分解产物酉安结合形成有致癌作用的亚硝酉安。在欧美发达国家，市场上销售的液态奶绝大多数是巴氏奶，常温奶只占极小的比例。

什么是“无抗奶”？

所谓无抗奶，就是用不含抗生素的原奶生产出的牛奶。经抗生素治疗过的奶牛，其牛乳在一定时期内仍残存着抗生素，对抗生素有过敏体质的人服用后就会产生过敏反应，也会使非过敏人群体内富积抗生素，对抗生素类药产生抗药性。在欧美国家，早在上世纪50年代起就禁止销售含有抗生素的牛奶，但国内目前没有这样的硬性指标。

中国乳制品工业协会建议今后应该在奶制品上标注是否是无抗奶，但遭到了相当一批中小企业的反对，理由是会影响到企业的生存。目前我国70%-80%的奶牛是个体户养殖，而目前许多牛奶企业的原奶来自个体户，要做到“无抗”很困难。大型专业化养牛场，要做到“无抗”就比较容易。

2005年震动乳业的“禁鲜令”是怎么一回事？

由国家标准化管理委员会发布的《预包装食品标签通则》定于2005年10月1日实施，由国家食品工业标准化技术委员会编写的指导性文件《食品标签国家标准实施指南》同时生效。根据这两个文件，我国生产的牛奶外包装上将不能再使用“鲜牛奶”等名称，而必须使用“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”等标准名称。这一规定被乳业界称为“禁鲜令”。

“禁鲜令”一出，随即引发极大争议，最大的反对声，来自以巴氏奶为主导产品的企业和奶业协会。多个省市奶业协会达成一致，公开宣称将联合抵制“禁鲜令”的实施。

“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”对大部分消费者而言，还是比较陌生的名词。消费者没有时间也没有义务去了解各种名词和概念，他们希望主管部门给出一个客观的、利益中立的说法，来规范企业的市场竞争，方便他们的选择。而“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”这两个所谓标准化名称，能符合消费者的期望吗？

如果将中国的液态奶市场比作天平，一头是巴氏奶，一头是常温奶。目前常温奶占了优势，但是天平还勉强保持平衡。巴氏奶死守阵地的最有力武器就是一个“鲜”字。如果将“鲜”字从巴氏奶一方抽走，平衡将很可能被彻底打破。所以针对“禁鲜令”，以巴氏奶为主导产品的企业一定要“讨个说法”。

据业内人士介绍，一种可能的妥协方案是，常温奶和巴氏奶都可以标“鲜”。这正如在天平上，并不把“鲜”字从巴氏奶一方抽走，但给常温奶一方加上同样的砝码。这也将打破原有的平衡。笔者认为，如果常温奶可以标“鲜”，那么，肉干、肉罐头也可以称为“鲜肉”，果干、水果腌制品也可以标为“鲜果”，只要它们还没有过保质期，还没有变质，还能食用。

作为市场经济活动的裁判，政府部门的重要职责就是制定公平合理的规则，而在行使这一权力的时候，谨慎再谨慎的态度是必不可少的。

《食品标签国家标准实施指南》引用了美国联邦法规食品标签的一条作为参考依据：“‘新鲜’一词用于食品标签或标示上，意指该产品处于‘生’的状态，并未经冷冻或任何形式的热处理或其他任何形式的防腐处理。”中国奶业协会一位负责人指出，这一引用是断章取义的，因为该法规紧接上文还有这样的说明：“如果‘新鲜’一词并不明示或暗示食品是未经加工或未经防腐处理的，在其标签或标示上使用‘新鲜’一词就不受到本法规的限制，比如允许使用‘新鲜’来描述经巴氏杀菌加工的全脂牛奶（因消费者一般都知道牛奶经过巴氏杀菌）。”

包括美国、英国、德国、日本和澳大利亚在内的很多国家都习惯称巴氏奶为鲜奶。

短篇| 吊脚楼里的故事

这是一个吊脚楼里的故事，也是一个关于中国农村八九十年代妇女被拐卖的故事。

二柱总对老婆讲他的两个梦，一次，他梦见他们家的吊脚楼里飞出一只彩凤，又有一次，他梦见他们家吊脚楼里飞出一条小龙。每当二柱讲这两个梦的时候，眼里闪着光芒。女儿珍珍，一个四五岁的小女孩，扎着两个小羊角辫，睁大眼睛好奇地看着爸爸的表情，认真听着。

“真的吗”

“当然真的，梦里。这说明我们家的后代要出两个厉害的人物。”

湖南会同与贵州的交界处的青山绿水间，有一个苗侗之乡。吊脚楼是这里民居的特色。一栋栋吊脚楼组成了村村寨寨。在这里的一个山谷里，有一个地方出黄金。十里八乡的男人们农闲就会到金矿务工。金矿是国有企业，工人是民工。至于那些矿怎么处理得到金子，工人们一无所知，但他们会藏一把两把矿渣在裤子包里带回家，运气好，就能找到那么一两粒金子。

那个专门收购这些金子和矿渣的男人叫张大胡子，一米七八高，满脸络腮胡。妻子蒋氏，腰腿粗大，担两百斤东西上山下山还要唱侗歌，家里农活全包干。这个男主外女主内的家庭，自然很富裕。在那个人们缺吃少穿的年代，他家建了两栋吊脚楼，养了两个儿子，大柱、二柱。张大胡子还穿着西服皮鞋，头发梳理得亮晃晃的。

张大柱十五岁，他爹大胡子就请人说媒，与山那边山顶上潘家姑娘潘香香定了亲。姑娘来家定亲那天，张大胡子打发了未来儿媳金耳环、金项链、金镯子，在房族亲人，男男女女，老老少少众多眼睛下，由大柱亲手给香香带上。大柱羞得满脸通红，看着香香闭上眼睛，他真想亲她一口。

二柱初中一年级那年，大柱二十岁，张家用轿子抬来了他的大嫂。二柱看见大嫂那一眼，就十分喜欢了。大嫂比妈妈漂亮多了，两条辫子又黑又粗，小蛮腰扭动起来特灵活，红嘟嘟的小嘴，深陷的人中，弯弯眉毛下，一双黑眼睛水灵灵，一眨一眨会说话。每到星期天，二柱回到家，就跟着大哥大嫂身后转，到溪边洗衣，上山挖土，还教大哥大嫂唱学校里新教的歌。

二柱用男中音唱教唱：“一条大河，波浪宽，风吹稻花香两岸……”

香香用女高音学唱，她的声音高而亮。大柱是男低音，声音厚而沉。

他们经过的树林，惊起群群飞鸟，一起和鸣。

自从香香进了这个家门，大柱每天都笑得合不拢嘴。

张大胡子和妻子看着一家人其乐融融，心里也踏实不少。给大儿子完婚，那是人生一大重任。大柱太老实了，虽然他也跟他爹一般高大，但讲智慧，他没有，上学从没得过奖状。他喜欢种地，研究养鸡养鸭养鱼，根本就不会做生意。二柱就不一样，他长得有点像妈妈蒋氏，个子稍矮、结实并狡猾，一群孩子打架，他从没输过，学习成绩年年拿奖状。

“这娃，找媳妇肯定不需要大人操心。”大胡子对蒋氏说。

蒋氏是个能干的人，除了地里田里的活，还要养猪养牛、养鸡养鸭，还会酿酒。因为丈夫喜欢喝酒，用腊肉下酒，每餐没有一斤酒不行。日子过得红红火火。过了一年，香香生下儿子，大胡子说：“风水先生说，我们家宅基地是出龙凤的，那就取名张龙儿。”第三年，香香又生下女儿，取名张凤儿。

就在二柱大二那年，他爹大胡子因脑溢血突然离世。失去经济支撑，二柱不得不回家务农。家里又分了家，二柱跟母亲一家，占一栋楼，大嫂大哥一个家，占另一栋楼。在经济最困难的时候，香香卖掉了金手镯金项链贴补家用，但仍旧贫困。

有一天，香香出去赶集就再没有回家。一家人到所有亲戚家都问过了，他们都说不知道。自香香走后，大柱脸上的笑容没有了，愁眉不展，借酒浇愁。没多久就病倒了。为了这个家，蒋氏每天还是忙里忙外。到地里干活时，前面箩筐装孙子，后面箩筐装孙女。二柱一看，这样下去怎能过。风水先生说，我们家宅基地是出龙凤。如今嫂子都跑了，这孩子怎么能成龙凤。两个孩子年幼无知，没见妈妈也不着急。奶奶喂饭时，他们盯着奶奶的眼睛傻笑，肥嘟嘟的小手有节奏地拍打着桌子，或者一边吃，一边还尿着。

二柱找大柱商量，一定要要求香香的娘家，帮忙找人。香香的妈听了，也呜呜地哭了一场，就求两个儿子一起帮忙找人。两家人坐一起研究，香香肯定被人贩子拐卖了。那是谁卖了香香呢？香香认识的人，他的两个弟弟潘武和潘文也该认识。但无法确定谁卖了香香。那么，只能传话给香香，让她回家。要传什么话呢？二柱想了很久，就传老爸的那句：“咱们家的宅基地是风水宝地。是出龙凤的地方。”

让香香想儿女。只要她想儿女，那她自然会回家。三个男青年决定去打工，顺便找香香。二柱要大柱留在家继续务农照看孩子，相信，咱家风水好，一定会有好生活。

二柱放出去的话也经过人们添油加醋地传到了香香的耳朵里。

她被买到了安徽的一个小村子，在一马平川的大地上的一个村落，家家户户红砖墙黑瓦片，高围墙。那男人叫魏昆，比她大十几岁，对她还好，他们生了一个女儿。对于卖自己的人，香香不愿意说，也理不清头绪，这中间利益很复杂，那是一个一个再一个的介绍人，就像接龙一样，把她倒卖了多次，才卖到了这里。踏入这个不为人知的利益链，已是人在江湖，身不由己。

那个出黄金的大山里，太苦了，喝的水要要走一里多山路去担，有几次，大雨后，路很滑，香香摔下高坎。烧的柴要去山坡里砍，有一次她一刀砍下去，砍下一颗蛇头。而介绍人说，安徽一马平川，家家都有水井，也不烧柴，烧煤气，看都看不到是啥东西，打火机啪一声，就有火做饭了。不用肩挑背磨，干啥都有车，大米饭吃也吃不完。她一听，心生向往。刚开始，她以为跟着介绍人，迈出大柱家的门槛，就是天堂。事实上，一波多少折。

第一次接受她的人家，那是一个三十多岁的矮男人，几乎只有香香一半那么高。香香不愿意。介绍人是个三十出头的女人。她说：“妹子，是你愿意到安徽来再嫁人，我们才带你来的。你看，我们钱都用光了，怎么办呢？我们总要先搞到钱，如果你实在不愿，我就送你回老家。”

香香想，大姐说得也是。低下头，不知如何是好。

那大姐又说：“你先答应人家，把钱弄到手，第三天，我们的人来接你。半夜两三点，人最容易放松警惕。你听到口哨声就想方设法出来。”

香香没有答话，她现在大脑一片空白。

大姐说：“那就这样啦。”

大姐送她去那天，那户人家来了好多亲戚，围着香香看，都说她长得漂亮。矮大娶到她真有福气。那户人家办了几桌子香喷喷的上好饭菜招待客人。夜深人静，亲戚走后那个大姐也走了。矮大拉着香香的手，喜滋滋地说：“从今往后，你就说俺媳妇了。我们去睡觉吧。”

香香想起大柱，她不愿意跟这个矮男人去睡觉，就拿出哄孩子的本事来，看着矮大的眼睛说：“反正我已经是你媳妇了，我们总会睡觉啊。过几天，让我适应一下，好吗？”矮大也答应了她。她那么高大，他有些畏惧。

第二天，香香一边对矮大的家人顺从，一边琢磨着怎么逃跑。梯子在哪？搭在哪爬出去。她都想好了。第三天夜里，香香果然听到了口哨声。就像她想象的那样，她顺利地逃了出来。那大姐已经顾好车在不远处等。香香一出来，就被大姐拉着上了车。车开了一夜一天，在另一个村子停下。大姐说，还是像上次一样做，完了一定回家。香香无可奈何，只能照办，她多么希望赶快结束这一切。

这次的对象是一个五十多岁的老男人。那男的不容香香多说，当亲戚朋友和介绍人走后，就强迫香香与他来事。香香表面顺从，内心异常反感，他都可以当自己父亲了。夜，黑暗的夜啊，她无力反抗，默默等着介绍人来接她。

但介绍人接她走后，还是继续把她送到了再下一家，那就是魏昆家。香香知道了，介绍人只是把她当成骗人的工具，并不是成心给她介绍对象，更不可能送她回家。她决定在魏昆家住下来，不走了。当晚睡下时，香香就把自己被骗子当做骗人工具的事告诉了魏坤。魏昆长得高大，四方脸，四十多岁。他瞪着大大的眼睛听香香讲故事，边听边叹气。

他想了想，说：“如果你不愿意，我不会强迫你。就当我打牌输了钱。你可以走。”

香香听了很感动，但她怎么走呢？出去还是被那伙人带去再卖人。她趴在床上痛哭起来。魏昆安静地躺在她身边。

说：“别哭了，以后再想办法吧。那些人不会在旁边等你很久，只要你不出去，几天后，他们自然没有了耐心。”

香香还是哭。

魏昆翻身起来，也叫香香起床，自己从新在床上另外铺了被子说：“你要是不愿意，一人睡一个被窝吧。”

香香有点不敢相信，“你？不为难我？”

“是的，我买了你，不说明我很坏。说明你运气好。但是有一个问题，我已经把所有的钱用来买你了，就没钱再送你回家。在外人面前，你要为我留面子，装也要装成夫妻。”

魏昆说完，抽了几支烟，倒床上闭上眼眼。

香香站在床边，漫无边际地想着往事。想着和大柱二柱一起上山下山，一起唱一条大河波浪宽……想着龙儿凤儿要吃奶……至到魏昆鼾声大作，自已睁不开眼，才上了床。

这样过了些日子，通过朝夕相处，香香觉得魏昆的为人不错，她也慢慢喜欢上了他。夜里，她靠近了他，接受了他的拥抱，接受了他温暖的身体。

面对陌生的环境，陌生的人，香香想妈妈，想儿女，想婆婆、想大柱和二柱。特别是妈妈，自己爸爸死得早，是妈妈一个人把他们姐弟三人拉扯大。多少次，她梦见回娘家。风吹动着妈妈满头白发，她带着长围裙，站在她家吊脚楼坝子边看她。那长长久久盼望的眼里闪出光芒和泪花。她飞奔上去，从篮子里拿出香蕉和苹果，放到妈妈手里。

“看你那副痴痴傻傻的样喔，女儿不是来看您了吗？”她想抱抱妈妈的肩膀，一抱，就醒了，才知道自己在千里之外。

一次她也梦见儿女，他们从婆婆的筐子里翻出来，摔下悬崖。她大声呼唤着龙儿凤儿。可一转眼，一条小龙和一只小凤从悬崖飞起来，飞向遥远的山脊。她向他们飞奔过去。醒来，泪湿了枕头，现在她才知道，一马平川并不是她想要的，她多么想马上回到那个青山绿水的地方，回到吊脚楼。

她一边温顺地面对安徽的公公婆婆和丈夫，一边又筹划着回家。安徽的女儿能走路后，香香就把女儿给公公婆婆带，自己去当地的服装厂当小烫。魏昆一听，心里可高兴了，这媳妇真好，还知道赚钱添补家用。香香刚进厂，前几个月也把工资几乎全部交给了魏昆。到第五个月，手脚麻利了，干的活也多起来，赚的钱也多起来。算算路费差不多了。领了工资，香香就计划着回家。那夜，魏昆有事到亲戚家去了。她把金耳环摘下来，用红毛线穿起来编成手环，给女儿戴在手上。还写了一个纸条放在枕头下。

纸条上歪歪斜斜的字写着：孩子，等你长大了会知道这一切，都是命运的安排。妈妈要走了，你的外婆在等我，你的哥哥姐姐在等我。他们不知道我是死是活，我必须走。有缘再见。你要好好地长大。你有爸爸，有爷爷奶奶。宝宝，对不起。

做完一切，香香偷偷哭了一场。她得赶快走，趁着半夜，这是同样经历的第三次，只是今晚没人接她。她已经掌握了附近的逃生路线。也许魏昆会支持她这样做，但是她还是不想节外生枝，谁知道呢？她想着妈妈、小龙、小凤，孤独自豪、信心十足地在深深的夜幕里，在月光下大步流星地走着。天亮了，看见了车子，香香便使用上学会的当地话搭上了车。

赶到县城，香香坐上了到湖南怀化的长途汽车。虽然她认得的字不多，但她嘴巴甜、喜欢问。别人都以为她是个诚肯踏实的打工妹。其实她就是文化少，见识少。但这一次，真的当几辈子过，她懂事了，知道了世道人心。

香香没有告诉任何人她的行踪，而是一路问路回家。到了会同，就像到家了。她找了家派出所旁边的旅社住下。休息了一天便往家赶。

见了母亲。第二天，和母亲一起赶到张家的吊脚楼。大柱和婆婆心情激动，香香回来了，他们巴不得让全世界的人都知道，香香回家了。婆婆杀鸡杀鸭，接待香香的到来。大柱买来了十几串鞭炮，接在一起，把吊脚楼门口坝子绕了两圈，点燃了。

梯田里，稻子都熟透了，黄灿灿的，在秋阳下香气扑鼻。

“噼里啪啦”的鞭炮的声音响彻山谷，大山的每个角落都回响着这份喜悦。龙儿凤儿一左一右拉着母亲的手，一会藏在母亲屁股后面，一会又探出脑袋好奇地观看，一惊一乍挤眉弄眼咯咯地笑着。

对于香香这两年的去向及所作所为，张家只字未提。村里男女老少都跑到大柱家看热闹。大家知道香香回家，都纷纷贺喜，“香香真能干，居然能成功摆脱人贩子。以后，大柱有好日子过了。龙儿凤儿有了母亲，成龙成凤有盼头。”

在香香外出的这两年，大柱开始生病瘫在床上，但想到龙凤的未来，他爬出家门，爬到后山找草药，凭着自己对草药的认知，采来药材炜水喝。大柱一天天好起来后，他不光种水稻，还种西瓜买，农闲又去金矿找了工作。

赚到钱后，大柱就开始养殖鸭子。他在溪边搭了鸭舍，买了两千只小鸭子。到了冬天，那些鸭子就长到了四五斤。那一年腊月，大雪封山，周边的鸭商都愿意出高价争着定购大柱的鸭子。卖了鸭子，大柱的家又回到父亲在世时的富裕。

再说二柱，到广东打工，做过搬运工、割草工、到过制衣厂、造船厂，接触过形形色色的打工妹，始终没有打听到大嫂的消息。后来听说搞建筑能赚钱，他就到了工地。这一干就是很多年。当他带着老婆女儿回到吊脚楼，母亲已经过世，龙儿上了高中，凤儿已成家。看来凤儿已经成型，变不了彩凤了。那，只能是自己的女儿珍珍才是真凤。

二柱又讲了龙和凤的故事，他鼓励侄子好好学习，他就是爷爷口中的龙，珍珍是爷爷口中的凤。

潘文潘武出外务工找姐姐这些年，也遇到了自己的幸福，当携带老婆孩子回家后，才知姐姐已回家。

后来龙儿考了理工大学，成绩优异，毕业后应聘于一家央企。珍珍考上了一所名牌大学的理工，毕业后应聘于华为。

婆婆死后，香香就把自己妈妈接来与自己同住。

吊脚楼在时代的变更中不断的更新，势必遭到淘汰，而吊脚楼的故事也在不断演变中不断精彩。

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