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牛肉摆盘(香香肥牛怎么摆盘)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉摆盘和香香肥牛怎么摆盘的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉摆盘以及香香肥牛怎么摆盘的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

香香肥牛怎么摆盘

1、先把肥牛切成薄片，可以用超市直接买的肥牛卷更方便。

2、两片肥牛肉分别对折，头尾相接摆好。

3、第三片牛肉切半，取其中一片叠放在前两片上，摆放位置要比前两片高稍高一点，注意突出荏弱蕊的位置。

4、食指卷在中间，轻轻卷上进心，避免花瓣断裂。

5、尾部要稍用力卷起，免花朵松散，头部松尾部紧。

6、卷好后，慢慢将花瓣打开，略微调整一下花蕊即可。

肥牛摆盘花样做法

1、先把肥牛切成薄片，可以用超市直接买的肥牛卷更方便。

2、两片肥牛肉分别对折，头尾相接摆好。

3、第三片牛肉切半，取其中一片叠放在前两片上，摆放位置要比前两片高稍高一点，注意突出荏弱蕊的位置。

4、食指卷在中间，轻轻卷上进心，避免花瓣断裂。

5、尾部要稍用力卷起，免花朵松散，头部松尾部紧。

6、卷好后，慢慢将花瓣打开，略微调整一下花蕊即可。

7、最后摆盘后，用绿叶装饰一下即可。

进口牛肉粒做法

用料

牛板腱肉250克

红干辣椒7个

蒜3只

红花椒6粒

黄油两块

黑胡椒碎和海盐摆盘用

做法步骤

步骤1

辣椒切开，去籽

步骤2

将辣椒切成细丝

步骤3

切蒜片备用

步骤4

煎锅预热，淋油，辣椒丝花椒过油捞起备用。用青花椒的话会比较麻一些，这里用的是红花椒。

步骤5

捞起备用

步骤6

煎蒜到两面金黄，夹起来。

步骤7

牛肉切块

步骤8

按粒煎的时候记住放下去的顺序，要按顺序翻面。

步骤9

一面一分钟，旺火，翻面后煎同样时间。

步骤10

离锅后融入两块黄油裹匀。

步骤11

摆盘时，每一层牛肉粒都需要研磨黑胡椒碎和海盐

步骤12

最后摆上辣椒丝，花椒粒，蒜片，装饰，一道菜完成了

关于牛肉摆盘的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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