牛肉拌米饭的牛肉酱怎么做吃面条的牛肉酱怎么做-菲力牛肉网

牛肉拌米饭的牛肉酱怎么做吃面条的牛肉酱怎么做

本篇文章给大家谈谈牛肉拌米饭的牛肉酱怎么做，以及吃面条的牛肉酱怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉酱怎么做

平时上班忙，没有太多时间做饭，放假了就想着给自己屯点“粮”，做上它几罐牛肉酱，放冰箱里，随吃随取，就着馒头，面条，米饭吃都不错。人们对于酱料的重视程度，比食材更为重视。比如牛肉酱，制作传承已经几百年，甚至上千年。所以，用心做出一款美味的牛肉酱，对于你烹饪技术的提升是很有帮助的。

【牛肉酱】

之前做过牛肉辣酱，和蒜蓉辣酱，煮面时，拌面吃得很香，就是家里小孩子怕辣，想吃又不敢吃太多，馋得一直嚷嚷说，让给他做几罐不辣的。这次就听了他的，做了不辣的牛肉酱，牛肉酱还没出锅，孩子就说闻到香味了~

【牛肉酱】

食材：

牛肉1000克，黄豆酱100克，豆瓣酱100克，甜面酱100克，熟花生米100克，熟芝麻50克，油250克，姜，蒜，料酒，辣椒油适量。

烹饪步骤：

1、牛肉洗净切丁，姜蒜切末。

2、把甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱倒在大碗里，调成混合酱备用。

3、热锅（不放油）下牛肉丁煸炒至出水，捞出过凉水，去掉浮沫。

4、热锅起油，下姜蒜末爆香后，下牛肉粒翻炒均匀，再加入料酒、混合酱炒匀。

5、倒入开水煮30分钟。煮的时候要不时搅拌，防止牛肉粒粘锅。

6、倒入熟花生碎和白芝麻，搅拌均匀后，转中小火熬煮15分钟（喜欢吃辣的，可以适量加些辣椒油）后关火出锅，香喷喷的牛肉酱就做好了~

【牛肉酱】

家里人爱吃牛肉，不过买来的牛肉，只有一半是用来做菜吃了，另一半都被我用来做牛肉酱了，味道也越来越棒。你更喜欢怎么吃牛肉酱呢，拌米饭吃，就着馒头吃，还是也喜欢拌面条里吃？

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吃面条的牛肉酱怎么做

香味浓郁的牛肉酱特别适合于面条，米饭等主食一起拌食。

用料：

牛里脊肉250克

甜面酱50克

豆瓣酱30克

豆豉50克

熟花生碎50克

熟芝麻15克

蒜末70克，姜10克，干红辣椒碎三克，如果不喜欢可以不放

白糖一汤匙、五香粉一茶匙

食用油适量

盐酌情、白糖适量（根据自己口味来）

做法：

1.牛里脊洗净切成小丁细一点比较好。

2.炒锅烧热，倒入油，放入生姜，大蒜干，红辣椒碎和豆豉炒香。

3.接着放入牛肉碎，炒至牛肉碎变白。

4.放入甜面酱豆瓣酱，白糖，五香粉，花生，小火翻炒均匀翻炒5分钟即可出锅。最后加入芝麻。

烹饪秘籍：牛肉下锅炒香后要转小火以免烧焦，下入甜面酱后要不停的搅拌，以免糊锅。

好吃到直跺脚,超大粒牛肉,米饭搭档牛肉酱你吃过吗

牛肉酱是优选牛肉生产加工成细末配搭朝天椒制作而成的，可以下饭凉拌菜，食用方法多多的。那麼，牛肉酱好吃吗？牛肉酱哪些味道？

牛肉酱好吃吗

香气很好，浓浓野山椒味，感觉很酸爽。牛肉粒是最开心的地方。很大粒。并且最重要的是牛肉味很足。放口味很好。吃了后嘴唇里有持香。野山椒和牛肉的味道结合的很好，感觉用料和选材都很认真。试着了下饭，那叫一个酸爽。不可是粒大牛肉带给我的意外惊喜，也有味觉上。感觉击杀我吃过的一切跟野山椒相关的味道。

打开瓶子，首先进鼻部是一种的香辣的味道，冲着鼻孔，酸溜溜，比较清淡。放一块通道，首先感觉是一种麻辣的味道，也许就是我习惯吃辣椒的缘故，感觉并并不是辣辣的，但妈妈的感觉比较明显，嚼起来很筋道，比较有嚼头。嚼过咽下，一种热乎乎的感觉直通道肚子里，很热，不像大家当地牛肉酱的那类隐隐作痛的感觉，只感觉到热乎乎的，口中一片麻辣的味道，略微有一点酸，回味无穷依然很香的。

整体感觉

1、宝贝包装很详细，我得到的情况下商家是用泡沫保温箱和医用冰袋做的外界保护。

2、打开包装后最吸引住我的便是包装设计，第一次感觉酱汁类的产品还可以被制定得很好。设计感很强，色彩搭配也很胆大。3.瓶塞很结实，没有发现渗油和燃油情况。

4、包装上产品标明详细，详尽注明产品的特质和用料。

优点：口感正宗，用料非常好，甜味很正，尝不出使用过许多鸡精的味道，牛肉味道很正，纹路清楚，香辣爽口，看起来油许多但不油腻。大家当地的牛肉酱一般都加平菇，店家可以来尝试一下。

缺点：容积有点小，才200g，53元的价钱比较就比较贵了，假如稍微划算一些就好了。也有便是出厂日期一定要包装印刷清楚噢。

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