牛肉拌米饭的牛肉酱怎么做 吃面条的牛肉酱怎么做
本篇文章给大家谈谈牛肉拌米饭的牛肉酱怎么做,以及吃面条的牛肉酱怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
牛肉酱怎么做
平时上班忙,没有太多时间做饭,放假了就想着给自己屯点“粮”,做上它几罐牛肉酱,放冰箱里,随吃随取,就着馒头,面条,米饭吃都不错。人们对于酱料的重视程度,比食材更为重视。比如牛肉酱,制作传承已经几百年,甚至上千年。所以,用心做出一款美味的牛肉酱,对于你烹饪技术的提升是很有帮助的。
【牛肉酱】
之前做过牛肉辣酱,和蒜蓉辣酱,煮面时,拌面吃得很香,就是家里小孩子怕辣,想吃又不敢吃太多,馋得一直嚷嚷说,让给他做几罐不辣的。这次就听了他的,做了不辣的牛肉酱,牛肉酱还没出锅,孩子就说闻到香味了~
【牛肉酱】
食材:
牛肉1000克,黄豆酱100克,豆瓣酱100克,甜面酱100克,熟花生米100克,熟芝麻50克,油250克,姜,蒜,料酒,辣椒油适量。
烹饪步骤:
1、牛肉洗净切丁,姜蒜切末。
2、把甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱倒在大碗里,调成混合酱备用。
3、热锅(不放油)下牛肉丁煸炒至出水,捞出过凉水,去掉浮沫。
4、热锅起油,下姜蒜末爆香后,下牛肉粒翻炒均匀,再加入料酒、混合酱炒匀。
5、倒入开水煮30分钟。煮的时候要不时搅拌,防止牛肉粒粘锅。
6、倒入熟花生碎和白芝麻,搅拌均匀后,转中小火熬煮15分钟(喜欢吃辣的,可以适量加些辣椒油)后关火出锅,香喷喷的牛肉酱就做好了~
【牛肉酱】
家里人爱吃牛肉,不过买来的牛肉,只有一半是用来做菜吃了,另一半都被我用来做牛肉酱了,味道也越来越棒。你更喜欢怎么吃牛肉酱呢,拌米饭吃,就着馒头吃,还是也喜欢拌面条里吃?
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吃面条的牛肉酱怎么做
香味浓郁的牛肉酱特别适合于面条,米饭等主食一起拌食。
用料:
牛里脊肉250克
甜面酱50克
豆瓣酱30克
豆豉50克
熟花生碎50克
熟芝麻15克
蒜末70克,姜10克,干红辣椒碎三克,如果不喜欢可以不放
白糖一汤匙、五香粉一茶匙
食用油适量
盐酌情、白糖适量(根据自己口味来)
做法:
1.牛里脊洗净切成小丁细一点比较好。
2.炒锅烧热,倒入油,放入生姜,大蒜干,红辣椒碎和豆豉炒香。
3.接着放入牛肉碎,炒至牛肉碎变白。
4.放入甜面酱豆瓣酱,白糖,五香粉,花生,小火翻炒均匀翻炒5分钟即可出锅。最后加入芝麻。
烹饪秘籍:牛肉下锅炒香后要转小火以免烧焦,下入甜面酱后要不停的搅拌,以免糊锅。
好吃到直跺脚,超大粒牛肉,米饭搭档牛肉酱你吃过吗
牛肉酱是优选牛肉生产加工成细末配搭朝天椒制作而成的,可以下饭凉拌菜,食用方法多多的。那麼,牛肉酱好吃吗?牛肉酱哪些味道?
牛肉酱好吃吗香气很好,浓浓野山椒味,感觉很酸爽。牛肉粒是最开心的地方。很大粒。并且最重要的是牛肉味很足。放口味很好。吃了后嘴唇里有持香。野山椒和牛肉的味道结合的很好,感觉用料和选材都很认真。试着了下饭,那叫一个酸爽。不可是粒大牛肉带给我的意外惊喜,也有味觉上。感觉击杀我吃过的一切跟野山椒相关的味道。
打开瓶子,首先进鼻部是一种的香辣的味道,冲着鼻孔,酸溜溜,比较清淡。放一块通道,首先感觉是一种麻辣的味道,也许就是我习惯吃辣椒的缘故,感觉并并不是辣辣的,但妈妈的感觉比较明显,嚼起来很筋道,比较有嚼头。嚼过咽下,一种热乎乎的感觉直通道肚子里,很热,不像大家当地牛肉酱的那类隐隐作痛的感觉,只感觉到热乎乎的,口中一片麻辣的味道,略微有一点酸,回味无穷依然很香的。
整体感觉1、宝贝包装很详细,我得到的情况下商家是用泡沫保温箱和医用冰袋做的外界保护。
2、打开包装后最吸引住我的便是包装设计,第一次感觉酱汁类的产品还可以被制定得很好。设计感很强,色彩搭配也很胆大。3.瓶塞很结实,没有发现渗油和燃油情况。
4、包装上产品标明详细,详尽注明产品的特质和用料。
优点:口感正宗,用料非常好,甜味很正,尝不出使用过许多鸡精的味道,牛肉味道很正,纹路清楚,香辣爽口,看起来油许多但不油腻。大家当地的牛肉酱一般都加平菇,店家可以来尝试一下。
缺点:容积有点小,才200g,53元的价钱比较就比较贵了,假如稍微划算一些就好了。也有便是出厂日期一定要包装印刷清楚噢。
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