鱿鱼牛肉炒洋葱，鱿鱼的做法爆炒鱿鱼的配菜-菲力牛肉网

鱿鱼牛肉炒洋葱，鱿鱼的做法爆炒鱿鱼的配菜

大家好，今天给各位分享鱿鱼牛肉炒洋葱的一些知识，其中也会对鱿鱼的做法爆炒鱿鱼的配菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

鱿鱼的做法爆炒鱿鱼的配菜

爆炒鱿鱼的用料：

鱿鱼1000g，洋葱300g，二荆条250g葱姜蒜适量，泡椒适量，泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量火锅底料适量。

爆炒鱿鱼的做法：

步骤1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

步骤2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。

步骤3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

步骤4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

步骤5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

步骤6

当看到鱿鱼的水分基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩用葱姜蒜

用料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

做法：

1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；

2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；

3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。

蒜蓉鱿鱼丝炒洋葱的做法

鱿鱼丝炒洋葱的做法

食材鱿鱼2个洋葱1个油适量盐适量大葱半根姜1块蚝油适量酱油适量鸡精3g自制蒜蓉酱适量韩式辣酱适量青椒1个红椒1个步骤

鱿鱼洗净剥去皮。

切成丝。

切好的鱿鱼丝放入碗中,里面加入蒜蓉酱、韩式辣酱、蚝油腌制10分钟。

洋葱、青红椒、大葱、姜备好。

步骤4的全部食材切丝备用。

锅放油烧热后下入葱花姜丝炒香。

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