鱿鱼牛肉焖饭鱿鱼丝怎样焖米饭-菲力牛肉网

鱿鱼牛肉焖饭鱿鱼丝怎样焖米饭

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鱿鱼干和墨鱼干炖汤哪个好

在广东这里的鱿鱼干，一般不会拿来煲汤和炖汤。大部分人把鱿鱼干用来发泡后炒，比如荷兰豆炒双鱿，韮菜花炒吊片(发泡好的鱿鱼干，切成花状)，也有干鱿剪成牙签大小，爆香后和猪肉，腊味，香菇丝等等，用来焖饭，做罗卜糕用。

墨鱼干则是通常用来煲汤，比如大骨罗卜汤，加点墨鱼干下去煲，猪肘肉炖墨鱼汤等等。

鱿鱼丝焖饭

主料:大米200g、土豆1个、无筋豆63g、豌豆35g、火腿145g、鱿鱼丝25g、胡萝卜1根、干香菇5朵

辅料:食盐3g、水290g

做法

1.腿、胡萝卜、土豆、无筋豆，分别切丁。

2.香菇放入小水加水烧开，关头泡软(泡香括的可以留下，煮饭用)。

3.大米倒入电饭锅内胆里，洗净。

4.加入2909凉水(也可以加入泡香菇的水）。

5.放入电饭锅里，按煮饭键，煮至冒姻(8-10分钟的样子)。

6.妙锅里加入少许油。

7.放入香菇粒，小火翻炒出，香味。

8.到入火腿丁，炒出多余油计。

9.倒入豌豆、土豆、胡萝卜、无筋豆翻炒。

10.加入盐拌均后关火。

11.电饭锅冒烟后，把炒好的配料通通倒进去。盖上盖子继续煮至电饭锅跳至保温。

12.拔出电源，焖至10分钟，开盖加入鱿鱼丝.拌均即可，

鱿鱼丝怎样焖米饭

苗丝米1杯

鱿鱼须80克

韭菜30克

口蘑4朵

辅料

葱姜适量料酒15毫升胡椒粉1勺糖2克生抽2勺蚝油1勺盐半勺

步骤1

准备好所有食材

步骤2

鱿鱼须洗净切小段加入料酒，胡椒粉，糖，生抽腌制备用

步骤3

苗丝米提前浸泡30分钟，加两滴色拉油

步骤4

泡好的苗丝米加入适量的清水煮开

步骤5

煮上五分钟后，加一些食用油煮至汤汁快干，小火焖至快熟

步骤6

口蘑，韭菜洗净切好

步骤7

炒锅加油爆香葱姜

步骤8

放入口蘑翻炒

步骤9

加入生抽，蚝油，糖，盐

步骤10

再把鱿鱼须放入翻炒

步骤11

最后加韭菜

步骤12

把炒过的鱿鱼须放在米饭上面

步骤13

加盖继续小火焖至5-8分钟即可

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