五香牛肉条生产厂家(五香牛肉的由来)-菲力牛肉网

五香牛肉条生产厂家(五香牛肉的由来)

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河南回民五香牛肉腌制方法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

龙海石码五香条配方

以下是龙海石码五香条的配方：主料：石码（去皮）100克五花肉100克辅料：八角2个桂皮1块丁香5个花椒10粒料酒适量盐适量白糖适量制作步骤：1.五花肉切成长条状备用，石码去皮后切成细条状。2.中火热锅，加入五花肉翻炒至表面微焦；3.加入八角、桂皮、丁香、花椒继续炒出香味；4.加入石码和适量料酒，调入盐、白糖，加入适量水盖子焖煮20分钟左右；5.焖好后翻炒至收汁即可。龙海石码五香条的美味窍门：此菜品口感较为油腻，可以在烹制时加入少量发酵的酸菜或者腌制的酱菜等，不仅能够解腻，还能增加风味。

五香牛肉的由来