炒牛肉一般是哪种芹菜(牛肉炒芹菜粤菜做法)
本篇文章给大家谈谈炒牛肉一般是哪种芹菜，以及牛肉炒芹菜粤菜做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉炒芹菜粤菜做法
主料
牛肉一块，芹菜一颗，蒜适量，生姜适量，大葱一颗，辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量
1、将整块牛肉切成片放入碗中。
2、将洗干净的芹菜切段。
3、将剥好皮的大蒜切片。
4、将处理好的生姜切片。
5、将洗干净的大葱切段。
6、将洗好的红辣椒切段。
7、牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，搅拌均匀腌15分钟。
8、起锅烧油，倒入腌好的牛肉片。
9、炒至牛肉片变色后捞出。
10、起锅烧油，放入葱姜蒜、红辣椒、芹菜和木耳。
11、加入食盐、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。
12、倒入牛肉片，翻炒均匀后即可出锅。
广东牛肉炒小芹菜做法
第一是先将牛肉腌制。先加入少量水搅拌，让牛肉吸收水分，接着加入沙茶酱，酱油等配料进行搅拌腌制，再加入生粉搅拌，最后披上一层油锁住味道。
第二是将腌制牛肉简单过油翻炒，几成熟后捞出备用。
第三是将芹菜处理翻炒，快要熟时加入之前的牛肉一起翻炒，最后加入尾油出锅。
芹菜炒牛肉好还是炒羊肉好
炒牛肉更好吃吧，一般牛肉比较结实，所以炒牛肉一般会提前用水煮一下，切成小细条，可能需要鸡蛋清弄一下。
然后羊肉其实也还可以吧，因为芹菜味道比较特殊，实际上也算清香，所以炒羊肉也可以，也会有很好的味道。
那么我妈妈在炒羊肉和芹菜的时候会放些辣椒，味道不错的。
好了，关于炒牛肉一般是哪种芹菜和牛肉炒芹菜粤菜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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