萝卜炖牛肉放胡椒面吗(炖牛肉加哪种胡椒粉)
• 阅读 14• 作者 般若子平
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牛肉萝卜面的做法
原料:白萝卜、牛肉、挂面、胡椒粉、盐、味精。
做法步骤:
第1步、牛肉解冻,葱姜切片,
第2步、锅中放水和牛肉煮开,去除浮沫。
第3步、放葱姜,煮2小时,
第4步、煮牛肉的时候,白萝卜去皮,切片,挂面准备。
第5步、锅中留牛肉汤,放白萝卜煮至白萝卜半透明。
第6步、另起锅煮面条,
第7步、面条煮熟捞出,倒入牛肉汤,白萝卜,撒盐,味精和胡椒粉,
第8步、拌匀即可
萝卜牛肉的最正宗炖法
材料
主料:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
炖牛肉加哪种胡椒粉
黑胡椒味道比白胡椒更强烈,黑胡椒可以起到很强的增香增辣作用,一般适用于腥味比较重的食物中,比如牛肉、鱼肉等菜肴中,尤其是对于牛排的煎炸、炖煮牛肉汤的时候最好放黑胡椒,这样就能很好的压制住肉类的腥味提高食欲。
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