泡椒芹菜牛肉丝的做法(泡椒牛肉丝怎么做)-菲力牛肉网

泡椒芹菜牛肉丝的做法(泡椒牛肉丝怎么做)

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芹菜牛肉丝怎么炒才嫩

材料

嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油，酱油，料酒，水淀粉，胡椒粉，姜蒜末，鸡精

做法

1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。

2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。

3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。

泡椒牛肉丝怎么做

泡椒牛肉丝可以按照下列步骤做。

1、牛肉切成丝状，加入淀粉和鸡蛋清抓匀，如图所示。

2、芹菜洗干净，切成片状备用，如图所示。

3、大蒜和生姜切好备用，如图所示。

4、野山椒切碎备用，如图所示。

5、过这个放入适量的油，快速的把牛肉丝滑熟捞出备用，如图所示。

6、锅中留底油，加入蒜片生姜和野山椒爆香，如图所示。

7、加入芹菜大火爆炒一分钟，如图所以。

8、加入牛肉丝，加上适量的盐，翻炒均匀，如图所示。

9、起锅装盘，如图所示。

王刚泡椒牛肉的做法

主料：

牛肉300克

青泡椒6根

红泡椒2根

泡姜1块

辅料：

菜籽油5茶匙

料酒4茶匙

淀粉4茶匙

盐1/2茶匙

鸡精1/3茶匙

胡椒粉1/4茶匙

小葱2根

花椒1撮

小苏打少许

白糖少许

做法步骤：

1.牛肉漂洗，切成粗丝；

2.放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打；

3.分三次加入少许的水、抓上劲，放浞粉；

4.加适量的水、抓均匀，放些菜籽油；

5.拌均匀，静置十分钟左右。

6.泡姜切细条，青、红泡椒切马耳朵段，小葱切颗。

7.油至四五成热，倒入牛肉；

8.用筷子将牛肉划散；

9.牛肉变色后捞出；

10.锅留底油、小火，下花椒、泡姜、泡椒、白糖炒出香味；

11.倒入牛肉，放小葱、鸡精；

12.大火，浇料酒、翻转均匀即可。

文章到此结束，如果本次分享的泡椒芹菜牛肉丝的做法和泡椒牛肉丝怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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