泡椒萝卜牛肉丝 泡椒萝卜牛肉丝怎么做
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泡椒牛肉怎么炒
泡椒牛肉是一道美味可口的传统名菜,主要以泡椒和牛肉为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是酸辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作泡椒牛肉。
泡椒牛肉的食材:泡椒200g,牛肉200g,盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉各适量。
泡椒牛肉的做法:
1、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌制半小时。
2、姜切片,大蒜一个,葱只要葱白部分切段。
3、泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里,继续小火煮5~8分钟,注意加水以防煮干。
4、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里,大火煮大约5分钟。待牛肉熟了就放进葱白,关火即成。
食用价值:
1、泡椒味道酸辣,清脆爽口,常食能起到增进食欲的功效。食用泡椒能促进肠胃消化液分泌,能起到促进消化的作用。泡椒是一种泡菜,含有乳酸菌等多用益生菌,常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。
2、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
泡椒萝卜牛肉丝怎么做
食材
主料
蛋清
1/2个
红椒
6g
泡椒
6颗
萝卜
300g
牛肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
嫩肉粉
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
1.牛肉切长条,注意要逆着纹路切
2.放入加入生抽,盐,糖,嫩肉粉
3.再加入半个蛋清抓揉3分钟,静置30分钟
4.白萝卜去皮切丝
5.红椒切丝
6.热锅热油,下入牛肉丝翻炒变色
7.放入萝卜丝,红椒丝,泡椒一起翻炒
8.加入盐,醋,生抽,炒制入味,加入鸡粉调味,最后淋入湿淀粉勾芡即可
泡辣椒萝卜的腌制方法酸脆
酸辣脆萝卜是深受人们喜爱的一道小菜,它非常清脆爽口,而且可以帮助人们开胃提高食欲。它的泡制方法有很多种,都非常简单而且易学,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以制作出来,有想学的朋友们可以自己动手尝试着做一下,相信一定可以做出美味的酸辣脆萝卜。
做法一1、原料准备主料:白萝卜2个、泡红椒150g调料:花椒适量、姜适量、冰糖适量、醋9勺2、酸脆泡萝卜制作方法步骤1白萝卜洗净。
步骤2将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。
步骤3锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是我的容器,放了9勺醋。
步骤4水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。
步骤5准备泡椒(超市有卖)。
步骤6将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
步骤7接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。
步骤8最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用。做法二1、备食材:白萝卜、红辣椒、白糖、白醋和盐
2、准备大小合适的一根白萝卜,去皮洗干净;如果不去皮的话一定要洗干净,用点盐搓掉表面的脏东西,因为是生吃所以洗干净很重要
3、把萝卜切成薄皮,这就要根据喜欢来切了,可以切成各种样子,但尽量切薄
4、把切好的萝卜丝放入容器类,加适量盐拌匀腌制半个小时萝卜会变软,捞出沥干水。如果想吃带甜味的萝卜,这里把萝卜用水冲一下去咸味,然后加适量白糖。
5、把沥干水的萝卜放入碗中,加辣椒和白醋拌匀,腌制3小时,好了就可以开吃了
做法是不是很简单,不喜欢吃甜食的朋友可以不用加糖,不吃辣就不用加辣椒;注意了萝卜用盐腌的时候一定要变软才行;吃食尽量当天吃完,吃不完冷藏早些吃完。
好了,关于泡椒萝卜牛肉丝和泡椒萝卜牛肉丝怎么做的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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