泡椒萝卜丝牛肉做法步骤(泡椒萝卜牛肉丝怎么做)-菲力牛肉网

泡椒萝卜丝牛肉做法步骤(泡椒萝卜牛肉丝怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对泡椒萝卜丝牛肉做法步骤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于泡椒萝卜丝牛肉做法步骤以及泡椒萝卜牛肉丝怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

泡椒萝卜炖牛肉怎么做好吃

酸辣开胃的萝卜炖牛肉的做法

牛肉洗净备用

牛肉切成四方大块

牛肉块沸水下锅，焯水2，3分钟以后捞出控水

平底锅烧热，放一大勺花生油，然后放入几粒花椒，几片香叶，几枚八角爆出香味

锅烧到很热的时候放入牛肉，一直保持大火，让牛肉表面迅速蛋白质凝固，并且略焦黄，做牛肉好吃的秘诀就是大火，火越旺越好，据说这样子牛肉会散发出超过100种的肉香味，总之，这个味道很迷人就是了

牛肉表面微黄以后放入料酒，老抽翻炒均匀

注入2到3倍的热水，烧开

把烧开的牛肉和烫倒入瓷煲内，烧开以后转小火慢炖90分钟

牛肉炖60分钟的时候大概7，8成熟，这时候把萝卜切成大的滚刀块

10.

放入萝卜，加盐，有了萝卜的加入，你会发现牛肉软烂的很快哦

11.

再放入胡椒粉，冬季炖汤里可以适当放点胡椒粉，帮助人体提升阳气，就是会让你不那么怕冷，所以胡椒粉在这道汤里很重要哦，现磨的胡椒粉更香一点

12.

最后萝卜块变的半透明，加入几片酸辣开胃的泡椒再煮几分钟就可以出锅啦，泡椒一入锅，顿时满室酸香，口水瞬间充盈口腔，所以，千万不要忘了用酸酸的泡椒来提鲜开胃哦~

泡椒萝卜牛肉丝怎么做

食材

主料

蛋清

1/2个

红椒

泡椒

6颗

萝卜

300g

牛肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

淀粉

适量

嫩肉粉

适量

生抽

适量

糖

适量

醋

适量

步骤

1.牛肉切长条，注意要逆着纹路切

2.放入加入生抽，盐，糖，嫩肉粉

3.再加入半个蛋清抓揉3分钟，静置30分钟

4.白萝卜去皮切丝

5.红椒切丝

6.热锅热油，下入牛肉丝翻炒变色

7.放入萝卜丝，红椒丝，泡椒一起翻炒

8.加入盐，醋，生抽，炒制入味，加入鸡粉调味，最后淋入湿淀粉勾芡即可

泡萝卜牛肉丝的做法

食材准备：牛肉、酸萝卜、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、香菜、蚝油、生抽、鸡精、食盐、食用油

炒牛肉的具体步骤：

1、牛肉切成薄片，装入碗中，加入适量食盐和蚝油并用手抓拌均匀，再加入少许的食用油（让牛肉更嫩滑）抓拌均匀；

2、小米辣、泡椒切成小段，生姜切成丝，大蒜剁碎，酸萝卜（起到开胃提味的作用）切成片，香菜切成三厘米左右的段，装入盘中备用；

3、起锅烧油，油烧至三成热就倒入牛肉下锅，用锅勺不停地滑动牛肉让油滑散开，待牛肉炒至变色均匀后，用漏勺捞出牛肉装入碗中备用，锅里的油不用捞出；

4、继续用炒牛肉的油，开中火待油烧热后，倒入姜丝、蒜末翻炒爆出蒜香味，再倒入小米辣、泡椒，继续不断翻炒爆出辣椒的香味后，再倒入酸萝卜，翻炒出萝卜的酸香味，并加入少许鸡精来提鲜调味，适当翻炒几下后，再倒入香菜杆、牛肉，加入适量的生抽，转大火翻炒个半分钟，香菜断生即可，关火，再撒上香菜叶子，不断地翻炒五六下，就可以出锅了。

这样一道开胃下饭，酸辣可口的酸萝卜炒牛肉，有没有让你心动得要流口水，马上就想大快朵颐？

OK，关于泡椒萝卜丝牛肉做法步骤和泡椒萝卜牛肉丝怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。