土豆牛肉铁板饭做法？求韩国拌饭和铁板饭的做法-菲力牛肉网

土豆牛肉铁板饭做法？求韩国拌饭和铁板饭的做法

大家好，今天小编来为大家解答土豆牛肉铁板饭做法这个问题，求韩国拌饭和铁板饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

求韩国拌饭和铁板饭的做法

韩国拌饭

主料：寿司米饭西葫芦豆芽

辅料：胡萝卜丝鸡肉末姜韩国辣椒酱香油胡椒粉

1西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末

2锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝

3锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝

4锅里少许油，炒熟豆芽菜

5锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉

6热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末

7淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可

铁板饭

主料

冷米饭小碗鸡蛋一个

里脊肉手心大小胡萝卜半个蘑菇三朵

1.鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。

2.铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。

3.铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。

小贴士

注意控制火候，不要让米饭烤焦，可以有点锅巴，但是焦了就苦了

盖浇饭的种类和详细做法

不知道你喜欢不喜欢韩国拌饭，告诉你几种做法，看看哪种咱们自己做起来方便你可以试一下：

一、韩国拌饭原料：

蔬菜肉类：山蕨菜----用开水烫软（也许要煮），韭菜-----切成段，豆芽-----原状放入开水中烫至稍微有变化，辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条，肉-----切成丝或长条，生鸡蛋-----一只。

二.调料：

韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱），糖，芝麻，鸡精汁。

三.制作过程：

1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。

2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热，将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！

3.将蕨菜伴上芝麻。

4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。

5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜，酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

7.搅拌均匀，吃吧！！！！

茄汁鱼片盖浇饭

介绍做法给你啦

原料：

米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。

辅料：

料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：

①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。

②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

还有牛肉荷叶饭

咖喱牛肉炒饭

松仁玉米木桶饭

腊肉青豆丁木桶饭

咖喱鱿鱼木桶饭

香肠拌饭

橄榄肉沫四季豆饭

豆豉鱿鱼盖浇饭

沙菜牛肉盖浇饭

茄汁鸡脯盖浇饭

双笋肉片盖浇饭

宫爆鸡丁盖烧饭

糖醋排骨盖浇饭

黑椒牛柳盖浇饭

漫天星肉丝盖浇饭

咖喱肉盖浇饭

菠萝鸡丁铁板饭

橄榄菜牛肉铁板饭

金针菇鸡丝铁板饭

老干妈肉丁铁板饭

牛腩嗜喱铁板饭

豆豉排骨铁板饭

辣子鸡丁铁板饭

鱼香茄子铁板饭

番茄牛腩铁板饭

做法大同小异

单独把菜炒好

再把菜连同菜汁一起浇在米饭上

韩国拌饭的做法

1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。

3.将蕨菜伴上芝麻。

4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。

5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜，酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

7.搅拌均匀，吃吧！！！！

茄汁鱼片盖浇饭

介绍做法给你啦

原料：

米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。

辅料：

料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：

①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。

②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

还有牛肉荷叶饭

咖喱牛肉炒饭

松仁玉米木桶饭

腊肉青豆丁木桶饭

咖喱鱿鱼木桶饭

香肠拌饭

橄榄肉沫四季豆饭

豆豉鱿鱼盖浇饭

沙菜牛肉盖浇饭

茄汁鸡脯盖浇饭

双笋肉片盖浇饭

宫爆鸡丁盖烧饭

糖醋排骨盖浇饭

黑椒牛柳盖浇饭

漫天星肉丝盖浇饭

咖喱肉盖浇饭

菠萝鸡丁铁板饭

橄榄菜牛肉铁板饭

金针菇鸡丝铁板饭

老干妈肉丁铁板饭

牛腩嗜喱铁板饭

豆豉排骨铁板饭

辣子鸡丁铁板饭

鱼香茄子铁板饭

番茄牛腩铁板饭

做法大同小异

单独把菜炒好

再把菜连同菜汁一起浇在米饭上

鸡丁豌豆盖浇饭

原料：

米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。

调料：

料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。

做法：

1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。

2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。

3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。

牛肉盖浇饭的做法：

原料:牛肉,土豆,胡罗卜,咖哩粉,蒜,姜,葱,盐，味精,水淀粉,料酒,米饭

做法:1.牛肉切成方形小块,放入沸水中煮熟,除去牛肉中残留的血液.土豆,胡罗卜切块,蒜(一头)切块,姜切片,葱切花

2.锅内烧油至8层热时,放入蒜瓣,姜片,爆出香味后倒入煮好的牛肉,翻炒后加料酒,待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜,翻炒均匀后加入咖哩粉和盐,炒匀后掺入清水至刚好淹没原料为止,煮开后转入中火不加锅盖炖至汤变稠,加入味精,搅拌均匀,然后勾芡,撒上葱花.

3.将煮好的米饭盛入饭碗内,把表面使劲压平,然后倒扣在盘子上,淋上刚刚煮好的咖哩牛肉即成.

提示:牛肉可以用鸡肉代替,只不过鸡肉不用过一道水,可以直接下锅.如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道,炒的时候掺入少量的水就可以了.这时,配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了.

汤变稠后,翻动原料的时候一定要慢慢地,轻轻的,因为这时的土豆已经相当"脆弱"了,力量稍微大点,土豆就四分五裂了.

茄汁肉丁盖浇饭

工艺：其他

口味：原本味

主料：米饭(蒸)(300克)

辅料：猪肉(瘦)(150克)胡萝卜(50克)

调料：番茄酱(20克)猪油（炼制）(40克)料酒(15克)大葱(5克)姜(5克)味精(1克)盐(2克)

类别：快餐/主食健脾开胃调理贫血调理营养不良调理青少年食谱

制作工艺：

1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。

2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。

3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。

鳗鱼盖饭

将鳗鱼串烤后置于精制清香的白饭上，一眼就令人想到日式风味的井饭。料理最后淋上独特西方的酱汁，咸中带甜，甜中带咸，沁人心扉。酸菜中以半月状日式腌渍黄萝卜，翠绿的小黄瓜，透着丝丝暖意，营造春天浪漫气息，令人着迷、沉醉。猪排盖饭：色泽金黄的外表，散发无限热情。厚实的鲜肉切开后，冰封中的肉香，芳香扑鼻，淋上清淡风味的日式调味酱。可口满分，营养满分

请问有多少种可以打包外卖的盖浇饭品种