杜记骨汤牛肉抻面(骨汤拉面做法)-菲力牛肉网

杜记骨汤牛肉抻面(骨汤拉面做法)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享杜记骨汤牛肉抻面，以及骨汤拉面做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

骨汤拉面做法

步骤1

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：1

排骨泡冷水

步骤2

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：2

煮锅放冷水，下姜片，花椒，料酒

步骤3

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：3

下入排骨，再下入小茴香，桂皮等干料

步骤4

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：4

大火煮开，撇去浮沫

步骤5

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：5

汤变干静，改小火煮50分钟

步骤6

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：6

汤变奶白即可用

步骤7

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：7

水开下面条

步骤8

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：8

取空碗加入盐，酱油

步骤9

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：9

将骨汤倒入碗中，冲化盐和酱油

步骤10

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：10

面条煮好过冷水

步骤11

骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：11

将面条夹到骨汤碗里，然后撒些香菜，切个卤蛋，即可食用！

大骨头抻面做法

用料

大棒骨

拉面

香菇

油菜

胡萝卜

白味噌

绍酒

大葱

姜

步骤1

大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好，凉水下锅，小火煮出血沫，捞出用热水冲净

步骤2

锅内再次做水，水热后放入刚才洗净血沫的大棒骨

步骤3

加入葱姜大火烧开，撇去浮沫加绍酒转小火熬制60分钟，骨汤慢慢变成奶白色

步骤4

胡萝卜切片，香菇砌上花刀

步骤5

将骨汤里的骨头及作料捞出过滤一下

步骤6

煮开后下入拉面

步骤7

大火烧开转小火煮2分钟，放入蔬菜

步骤8

待到油菜变软，加入白味噌调、少许胡椒粉味即可，出锅撒上大葱丝。点几滴蒜油即可

赞扬牛肉拉面的词

因为牛肉拉面属于是拥有地域特色的美食，所以赞扬它应该用到“正宗”这个词，比如你可以说XXX的牛肉拉面非常正宗，它他家拉面是用纯牛骨熬的骨汤做为底汤，汤鲜味美，并且他家拉面不含任何添加剂，拉出的面条劲道匀称，吃到嘴里回味无穷。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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