蜗牛肉的烤肉做法，烤鹿肉怎么腌制-菲力牛肉网

蜗牛肉的烤肉做法，烤鹿肉怎么腌制

今天给各位分享蜗牛肉的烤肉做法的知识，其中也会对烤鹿肉怎么腌制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烧烤秘制酱料的做法

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺

辅料：水适量

1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。

2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。

3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

4、五香粉约1/3小勺

5、孜然粉约1/4小勺

6、白糖约两小勺

7、盐约半小勺

8、黄豆酱约一小勺

9、自制番茄酱约一汤勺

10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。

11、搅均，再加一汤勺植物油。

12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。

13、成品。

韩国烧烤里面的蘸酱是什么

韩式烤肉蘸酱

材料：

A.糯米粉5大匙，水10大匙。

B.味噌3大匙，细砂糖1大匙，辣椒粉1～2大匙（看您嗜辣的程度），蒜头5瓣磨成泥，味啉1大匙，盐少许调味（味噌咸就不用），鱼露1大匙。

做法：

1.糯米粉与水混合均匀，用中火微波3分钟，每隔30秒取出搅拌一番，重复微波数次至糯米粉成麻薯状，放凉。

2.把材料B加入作法1中，充分搅拌后装入干净的罐子密封，放置温暖处24小时让它发酵自然变酸即可，要快的话可以加点水果醋入蘸酱内（经过发酵后，蘸酱的浓稠度会降低）。过后最好收在冰箱内慢慢享用（尤其是热带地区）。

注：韩式烤肉蘸酱开始完成时是红色（取决于你所采用的辣椒粉的颜色），随着发酵时间愈久，颜色愈深沉，味道愈香醇。这酱用来拌饭或蘸白切肉也很好吃。

烤鹿肉怎么腌制

来自红楼梦的美食，烤鹿肉这样吃才最正宗

蜗牛爱吃美食

“玻璃世界白雪红梅，脂粉想挖割腥啖膻”，红楼梦的第四十九回就出现了这道烤鹿肉。鲁豫说会玩的人都在玩什么串什么珠，就连玩的香都是沉香。

会吃的的人也不能落后，鹿肉烤着吃是顶顶美味的。但是鹿肉很少有像家禽类几种饲养的，所以购买较困难。但是腐败、变质，有异味的肉不建议选购。今天我们就来看看这道烤鹿肉，跟随美食走进红楼梦的世界。

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所需食材

牙签肉一斤，土豆200g、油豆腐150g、杏鲍菇200g、绿，黄，红甜椒200g。

孜然粉，黑胡椒粉，茴香粉适量、料酒适量、姜，酱油。

生粉，芝麻油适量、烤盘，烤盘纸，铁签适量。

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做法步骤

用孜然，黑胡椒，茴香，芝麻油，酱油，料酒，生姜等腌制鹿肉。约3-4小时，土豆，杏鲍菇切片，甜椒切长条，加入少许黑胡椒，孜然，茴香，芝麻油，盐等佐料搅拌均匀。

油豆腐剪成2半，放进烤盘等待入烤箱。烤盘垫入烤盘纸，烤箱预热，上下火烤约15分钟。将肉翻面，再加入配菜杏鲍菇，甜椒等。继续烤约8分钟。

根据自己烤箱随时查看。取出有配菜的烤肉，放入铁签串的肉串。上下火200度，约烤12分钟。中途需要将肉串翻面，摆盘，我切了2个水煮蛋装饰一下。肉串撒上辣椒面，芝麻，或者你喜欢口味的酱料即可。

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注意事项

我们都知道鹿肉里面含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。由于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。

对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。并且该食物含有热量适中，一般人群均可食用。

特别是对新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者，非常好

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蜗牛肉的烤肉做法和烤鹿肉怎么腌制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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