牛肉包馄饨要加什么呢(牛肉馅馄饨放什么菜好)-菲力牛肉网

牛肉包馄饨要加什么呢(牛肉馅馄饨放什么菜好)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉包馄饨要加什么呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉包馄饨要加什么呢以及牛肉馅馄饨放什么菜好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉和什么包馄饨好吃

馄饨大家平常都有吃过，不过一般都是猪肉馅、虾仁馅的馄饨。昨天晚上，不想做菜的我决定给家人做馄饨来吃，但是鲜肉馄饨吃太多了，觉得没意思。路过菜市场，挑了一块牛肉回家，打算做一会牛肉馅馄饨。

之前听一些朋友抱怨，牛肉馅的馄饨吃起来又硬又老，不好吃。不过，昨晚我做的馄饨，吃起来倒还是很香软顺滑的。其实要想把牛肉馄饨做好吃，有一个技巧一定要注意。今天，就给大家分享一下我做的牛肉馄饨，希望大家喜欢。

食材：牛肉、青菜、鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、油、紫菜、虾仁

做法：

1、牛肉洗净，切小块，再用刀剁成肉末。手工剁的牛肉，会比机器绞碎的好吃，但是这个过程挺累的，建议两把刀双手剁。

2、牛肉末中放入一个鸡蛋、1勺料酒、1勺酱油、1勺香油、适量盐、白糖，用筷子顺着一个方向搅打上劲。如果觉得干可以加入少量水，继续搅打。

3、在将青菜剁成小碎，把菜碎和蒜末放入牛肉中拌匀。

4、去适量肉馅，放馄饨皮中捏紧包好。

5、水开后把馄饨放入锅中煮，把紫菜撕碎放入汤中、虾皮放入汤中，稍微搅拌一下，盛出即可。

由于牛肉本身脂肪含量比猪肉低，所以如果不特殊处理的话，口感上是会比较硬一点。要想牛肉馄饨爽滑好吃，必须要记住加水加蛋反复搅打上劲。手工的肉馅，吃起来筋道爽滑又弹牙，肉鲜味美。端上桌，孩子一口气吃了十个大馄饨，还把汤也喝干净了。看完你是不是也馋了，强烈推荐你试试牛肉馄饨，不好吃来找我！

牛肉馅馄饨放什么菜好

做馄饨馅儿菜不能放的太多，牛肉馅儿放一些葱花少放一些芹菜是最好的，它吃起来特别香，不要放的过多一点点就可以了。

想要包牛肉馅的馄饨,哪个部位的牛肉最适合包馄饨馅

牛肉是大家都非常喜欢吃的一种肉类，而且牛肉也是不容易长胖，深受减肥人群的喜欢。大多数的人如果是工作比较忙的话，那么他们也是会包一些饺子或者是馄饨，在自己没有时间做饭的时候去吃。那么如果我们想要包牛肉馅的馄饨，选择哪一个部位的牛肉呢？我们在购买牛肉的时候，可以去询问一下哪个地方的牛肉最嫩。

牛肉混沌的做法

相对于来说牛的年龄，如果不一样的话，那么牛的各个部位的肉也是不一样的。包饺子或者是包馄饨，一定要选择最嫩的牛肉部位。如果我们想让牛肉吃起来更加的嫩，也是比较弹牙的话，在制作牛肉的时候就更加的要注意了。我们在制作牛肉馅的时候，最好要加入一些姜末和蒜。就是腌制牛肉的方法，当我们在腌制的时候只需要20分钟到半个小时就可以了。

选择最嫩的部位制作馄饨

腌制过后就把牛肉洗干净，随后再加入一些调料品相。对于来说，我认为牛肉跟芹菜是非常好的一种搭配，牛肉芹菜馅的馄饨也是非常好吃的。当我们把牛肉和芹菜已经剁好之后，可以在碗中打入一个鸡蛋清，这样的话会让牛肉更加的滑嫩。最后再加入一些香油，按照自己的口味去添加一些佐料。大部分的人都是会包馄饨的，而混沌的包法也比饺子简单很多。

包馄饨注意事项

包馄饨也是要注意，馄饨皮并不像饺子皮，大家可以在家里面手擀。因为年轻人包饺子总是觉得擀这些皮非常的麻烦，于是就会去一些面食店当中买现成的。我们首先在馄饨皮四个脚抹上一些水，这样的话更容易黏合，也不容易散。在最后我们组织馄饨变成透明状就可以捞出来了，如果家里面有紫菜的话，也是可以打一个紫菜汤，再把馄饨放入进去。

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