吃牦牛肉上火吗 牦牛肉怎么做好吃又烂
大家好，今天来为大家分享吃牦牛肉上火吗的一些知识点，和牦牛肉怎么做好吃又烂的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
正宗牦牛鞭炖汤的做法
材料：西洋参6克，人参6克，牛鞭3条，淫羊藿10克，嫩韭菜50克。
做法：
一，将牛鞭剖开，放入热水中浸泡30分钟，挤出组织中的血液等成分，然后将西洋参、人参、淫羊藿及牛鞭一起放入沙锅中焖炖，待羊鞭炖烂，加入少许食盐，最后放入嫩韭菜，片刻即可。1次或者分2次食用。
二，牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀;鸡肾去臊，一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用，取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
牦牛肉怎么做好吃又烂
1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。
2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牦牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。加些酒或醋。1公斤牦牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牦牛肉，也可使肉软烂。
入伏天能吃牛肉吗
能吃啊！夏天大萝卜炖牛排骨肉是每个人最爱吃的一道菜！牛肉是含底脂肪的肉类，常吃牛肉对身体是有好处的，能强筋健骨，力大无比，好吃不腻，炖牛肉时再放点盐，花椒，大料，鲜姜，混香等，混香是解牛肉的膻味，炖好的牛肉再放点大蒜，干椒，酱油，大酱等，那是个喷喷香！
好了，关于吃牦牛肉上火吗和牦牛肉怎么做好吃又烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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