翻砂芋头减脂午餐牛肉做法？芋头怎么吃更好？-菲力牛肉网

翻砂芋头减脂午餐牛肉做法？芋头怎么吃更好？

大家好，今天来为大家解答翻砂芋头减脂午餐牛肉做法这个问题的一些问题点，包括芋头怎么吃更好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

川味牛肉的制作方法是什么？

首先我们准备新鲜的牛腩2000克

将牛腩改刀切成四大块备用

同学们最好是选择未打水的牛腩

关于如何分辨注水牛肉请翻看往期视频

然后将牛腩放入盆中加入清水清洗干净浸泡60分

这一步的目的是去除牛腩中的血水

下一歩幵始准各舗料

准各生姜1大快切成姜片各用同学們姜片可以迺当的切厚--些歩驟4

准蚤大葱2根切成葱段各用

下一步开始准备香料

碗中加入八角3颗

加入桂皮2小块

加入两颗三奈

加入几颗丁香

丁香不能多加

加入一小把小茴香

下一步开始处理牛肉

首先我们将泡好的牛肉放入锅中.

然后加入适:量的清水开大火烧开将牛肉焯水10分钟

这一步的目的是将牛肉煮至定型

如果采用冰冻牛肉则需要将牛肉彻底煮熟

中途加入适量的料酒和姜片小葱

这一-步并非将牛肉煮熟

而是将牛肉煮至定型方便切块

大火烧开之后再撇去浮末

焯水10分钟之后将牛肉捞出

然后我们再用清水将牛肉清洗干净

清洗干净之后再捡出姜葱

然后趁热将牛肉切成大小均匀的小方块备用

下一步开始烧牛肉

首先我们在锅中加入适量的底油

油温烧至5成热之后将准备好的香料和姜葱下锅然后将香料转小火炒香

香料炒香之后再加入切好的牛腩下锅牛腩^下锅之后开中小火翻炒5分钟

这一步的目的是将牛腩炒干爆香

翻炒5分钟之后再加入适量的糖色翻炒几下上色没有糖色的同学可以加入老抽代替

牛腩.上色之后加入料酒30克从锅边淋入翻炒均匀

然后再加入芝麻酱10克炒匀

同学们也可以加入2块腐乳增香

翻炒均匀之后再加入适量的清水烧40分钟清水的量最好能没过牛腩

烧至第10分钟的时候把姜葱捡出不用.

因为牛腩是加工的半成品所以不能留姜葱在锅中久存.

否则姜葱在长时间保存中会发酸

捡出姜葱之后转小火烧30分钟

30分钟之后将牛腩倒出备用

下一步开始准备面条

首先我们准备碱水面300克

同学们相对来说碱水面口感更好

准备适量的空心菜掐节备用

大家也可以选择自己喜欢的蔬菜

加工好的牛腩凉透之后取出放入碗中备用

准备麻辣火锅底料30克切散备用

不喜欢牛油味的同学可以用辣椒面和花椒代替

下一步开始煮面

首先我们在锅中加入适量的清水

大火烧开之后再加入碱水面下锅

碱水面下锅水开之后不能煮太久只需要煮几秒钟即可

然后将煮好的面条捞出放入碗中

下一步开始煮牛腩

首先我们在锅中加入少许的油烧热

油温4成热之后将切好的火锅底料下锅小火炒化同学们切记此过程中必须开微小火否则很容易炒糊

底料炒化之后加入烧好的牛腩翻炒均匀

然后加入清汤350克

没有清汤的同学可以用清水代替

蔬菜烫熟之后即可出锅

一道非常美味的麻辣牛肉面就制作完成

[川味麻辣牛肉面]的技术总结

1.不喜欢麻辣味的同学可以直接加清汤或者牛腩的原汤煮

芋头怎么吃更好？

[玫瑰]很开心回答您的问题，芋头怎么吃更好？芋头有很多种做法，煎炸炒焖蒸各种做法都能做出美味的美食，在这炎热的夏天，我想用芋头煮糖水吃再适合不过了，既可以清热解暑，又可当早餐吃，如果加上西米一起吃，更加香糯爽口。今天我为您推荐一款“西米芋头糖水”，希望能符合你口味，详细做法如下:

[玫瑰]1.准备食材:芋头(挑好看的就行[偷笑])一个1000克左右，削皮切成小方块，西米100克，片糖一块。

[玫瑰]2.煮西米。清水煮沸，放下西米不断搅拌至沸，盖上锅盖煮十分钟，关火闷十分钟(这样熟的快又省电[强])。再开火继续煮，大火煮沸后调至中火煮，当煮至西米剩一点点白点，关火闷至白点消失，最后再用凉开水过一遍，西米就煮好啦～(??过水一定要用凉开水哦，这样西米才有嚼劲)

[玫瑰]3.煮芋头糖水。芋头切块后用清水洗两遍，减少淀粉，防止糖水过于混浊。清水下锅，倒入芋头与清水一起煮沸，芋头煮至粉糯，接着下红片糖调味，可按自己喜好调制甜度。一碗sweet的糖水就做好啦～

[玫瑰]4.最后一步啦，也是按自己喜好搭配。个人比较喜欢芋头与西米的比例是1:1，一口芋头一口西米。在吃到软糯可口的香芋同时西米的爽口也刺激着味蕾，美味至极。[做鬼脸]

[中国赞]Tips:

[玫瑰]1.在处理芋头的时候记得戴手套，戴手套，戴手套(重要的事情说三遍???)除非你是铁手，不然会引起手部过敏哦[雾霾]

[玫瑰]2.怎么判断芋头有没有煮好。当芋头块出现裂痕成粉状就差不多了。当然你也可以试一块也知道啦。[大笑]

[玫瑰]3.放入的是红片糖而不是白糖或其他。在保障糖水香甜的同时也保留了成品颜值。[耶]

怎么做莲藕、芋头、胡萝卜和牛蒡好吃？

把莲藕、芋头、胡萝卜、牛蒡在放了盐水的沸水中过水，一起跟荤菜煲汤好吃又营养，还不会变色，影响食欲。

莲藕因为不好切丝，咱们可以把芋头、胡萝卜和牛蒡一起素炒或者凉拌，顺便给大家介绍一下做法。

准备：芋头、胡萝卜、牛蒡各2两，陈醋、白糖、食盐、香油、香菜、青椒、红椒适量。

步骤：

1、将牛蒡洗净削去外皮后切丝，泡在盐水里。芋头、胡萝卜洗净切丝，跟牛蒡分别过沸水断生。

2、青椒、红椒洗净切丝，过水段生。将芋头丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒市、牛蒡丝放大盆里拌匀。

3、将少许陈醋、白糖、食盐、香油、味精在小碗里混合成调料，倒入大盆拌匀腌制片刻，装盘。一道红、黄、绿、白、橙，五色缤纷的凉菜就做好了。

4、香菜洗净后切末洒在上面。也可以用前面给大家提到的爆辣椒酱，鲜辣爽口，好吃到停不下来。

莲藕、芋头、胡萝卜都是我们常见蔬菜，小伙伴们都有许多小妙招，这里重点给大家分享牛蒡。

牛蒡的根茎又叫黑萝卜，是我们常用的中药，有去风热、消肿毒的作用。牛蒡除了煲汤，也常腌制成咸菜食用。

牛蒡的嫩叶也可以炒食。下面分享给大家。

将牛蒡嫩叶摘洗干净，在放有食盐的沸水中烫一下，再冷水中过凉，挤干水分切成段。炒锅放入植物油。

投入葱段爆香后加入牛蒡嫩叶、食盐，快速翻炒入味后撒上味精，拌匀出锅。

关注、点赞“益生美食”，或者点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”。我们一起探索万千食材做成果醋、酵素、果酒时，不一样的美食乐趣。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

翻砂芋头减脂午餐牛肉做法？芋头怎么吃更好？

川味牛肉的制作方法是什么？

芋头怎么吃更好？

怎么做莲藕、芋头、胡萝卜和牛蒡好吃？

翻砂芋头减脂午餐牛肉做法？芋头怎么吃更好？相关推荐