吃火锅的麻辣牛肉咋样腌制(怎么腌制火锅的麻辣牛肉)
大家好，今天来为大家分享吃火锅的麻辣牛肉咋样腌制的一些知识点，和怎么腌制火锅的麻辣牛肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
怎么腌制火锅的麻辣牛肉
食材：牛里脊7斤，葱1根，姜10片，干辣椒20个，麻椒2把，花椒200粒，麻椒面30克，五香粉3勺，香叶5片，八角5个，盐50克，粗辣椒面3勺，白芝麻200克，黄飞红辣椒脆2袋
操作步骤：
1、准备好7斤牛里脊肉!
2、起锅烧水，凉水将牛肉放入锅中，锅开捞去浮沫!
3、准备葱姜!
4、准备干辣椒，麻椒，花椒草果一个，香叶，八角。
5、将牛肉和葱姜，调料放去小桶内，烧开小火煮2个小时!
6、捞出煮好的牛肉!
7、改刀成小丁!
8、将准备的2袋香脆椒碾碎。
麻辣牛肉怎么腌制
用秘制的调料,也就是盐,糖,味精,香料,淀粉等
要没筋的肉最好了,不过,饭店都是买最便宜的肉.
如果是买猪肉的话,里面还要再放些牛肉精.这样就有牛肉的味道了
当然为了让肉久煮不老,嫩肉粉一定要加的.
火锅牛肉怎么腌制
材料：牛肉大葱姜鸡蛋牛奶小苏打蚝油盐白糖淀粉食用油
做法：
1.牛肉逆着纹理切大薄片，加入半勺蚝油、少许盐、白糖，再加入一点点小苏打拌匀
2.大葱、姜泡水10分钟，加入3勺葱姜水至牛肉中，抓拌至牛肉完全吸收水分
3.加入2勺牛奶，抓拌至牛肉完全吸收，加入2勺淀粉搅拌
4.倒入适量食用油拌匀，腌制半小时
5.将腌制好的牛肉铺在盘子上，倒上小半碗牛奶，打入一个鸡蛋，将牛肉和蛋奶拌匀，开涮
吃火锅的麻辣牛肉咋样腌制和怎么腌制火锅的麻辣牛肉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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