火锅里必备牛肉丸子有哪些(安井火锅丸子有多少种)
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火锅牛肉丸子怎么做
用料:
牛脊肉500克,牛毛肚300克,猪瘦肉、油炸豆腐块各200克,黄瓜、芹菜、葱头各100克,莴笋叶葱白各适量。
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调料
鸡蛋2个,咖喱酱35克,咖喱粉10克,姜粒、蒜粒、葱头粒各30克,料酒50克,精盐5克,味精5克,酱油少许,水淀粉适量,植物油100克,鲜汤2000克。
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做法
l。将牛肉洗净斩茸剁细,加入鸡蛋,顺一个方向搅匀,下盐l克、清水适量搅匀,加入姜、蒜、葱头粒各10克,再加入水淀粉、料酒搅匀成馅。牛毛肚洗净片成片。猪瘦肉洗净切片。油炸豆腐块切条状。黄瓜洗净切片。芹菜去根须洗净切节。葱头洗净切片。莴笋叶洗净,沥干水。葱白切节。以上各料除牛肉馅外,均分别装盘围于火锅四周。
2。净锅置火上加油烧至四成热,下咖喱酱炒香,再加入姜、蒜、葱头粒炒出香味,加入鲜汤、料酒、酱油、精盐、味精、白糖,烧开之后打去浮沫,倒入点火的火锅中;用手将牛肉馅挤成比枣稍大的肉丸,逐个下入火锅中煮透,然后便可烫食各料。
安井火锅丸子有多少种
有十多种,有牛肉丸,香菇贡丸,撒尿牛丸,鱼豆腐,鱼丸,燕饺,蛋饺,贡丸等等品种,一种口味一小包,每次吃火锅的时候根据自己的口味放几包,非常的方便。
火锅丸子什么牌子的好吃呐
以下牌子的火锅丸子好吃
1.庖丁家牛肆火锅丸子
庖丁家牛肆火锅丸子的总部是集餐饮连锁、中央物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。
2.小肥羊火锅丸子
小肥羊火锅丸子是1999年8月创立的,总部位于内蒙古包头市,现在已经拥有近200家连锁餐厅。
3.小天鹅火锅丸子
小天鹅火锅丸子创立于1982年,截止2020年,小天鹅火锅丸子在全国已经拥有近三百家直营门店及加盟店。
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