怎么用黄油煎嫩牛肉(煎牛排的黄油是什么)
• 阅读 21• 作者 药王斯伯
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享怎么用黄油煎嫩牛肉,以及煎牛排的黄油是什么的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
煎牛排的黄油是什么
动物黄油。煎牛排用动物黄油,植物黄油不宜用来煎牛排。使用动物黄油煎牛排的时候不仅味道好,而且增香效果也好。用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了,能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。先用刀背敲打一下牛肉排,牛肉排厚度不宜太厚,将牛肉用烤.
东方臻选牛排如何煎才嫩
1、把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、把锅烧热,放入一块黄油,可以使用常规的食用油,或者是橄榄油,但是黄油煎出来的口感更香更好吃。
5、黄油放入牛排,调大火,煎至牛排出血水。
6、再调中火煎,30秒翻一次面,直到煎至自己喜爱的熟度,喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下,可能很多人会漏掉这个步骤,煎侧面也叫“锁边”,可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。
牛扒怎么煎才嫩
1、牛扒最好选这种原切牛排,自然解冻后,用厨房纸巾吸干表面的血水。
2、两面撒上海盐粒和黑胡椒,再涂抹一层橄榄油,充分抹匀后腌制10分钟。
3、平底锅烧热后,倒入橄榄油,再放入牛排开始煎。
4、表面煎出血水后,开始翻面煎另一面;放入一块黄油、大蒜、迷迭香草,转小火,两面各淋油一分钟。
5、煎好之后醒肉3-5分钟就可以开始享用了。
关于怎么用黄油煎嫩牛肉到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。