夜宵西红柿牛肉番茄 牛肉柿子汤的做法
大家好,今天给各位分享夜宵西红柿牛肉番茄的一些知识,其中也会对番茄牛肉汤的做法 牛肉柿子汤的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
20款最简单的夜宵做法
深夜里,食欲侵蚀。不想出门,独享自己的时光,满足自己的口腹之欲,让自己沉浸其中,下面一起做几道夜宵吧。
一、孜然炒细面
主料:面粉300g水140g包菜110g黄椒100g大葱40g西红柿130g青菜50g油、盐、孜然粉各适量
制作工艺:
1、水一点点加入面粉中,全部搅拌成絮状,揉成团即可,不用多揉,不用静置
2、将面团直接用刀切成片状,用压面机一片片压制,压一遍折叠继续,将不整齐的边子折叠后继续压,面片会越来越光滑,省去静置和揉面过程,最后压成很薄的面片
3、用细刀切成又薄又细的面条。压好的面条放开水笼屉上蒸二三十分钟,蒸出的面用筷子挑散
4、所有配菜切碎,将鸡蛋炒散盛出,锅里烧油,先下入大葱炒出香味,然后依次下入包菜、黄椒翻炒匀,撒入少量盐,再下入西红柿翻炒匀出水,最后下入青菜和细面,撒入适量盐翻炒匀,放入炒好的鸡蛋翻炒匀,撒入孜然粉炒匀即可
5、小贴士
1.这个细面因为用压面机制作,所以和面要硬,我用的水的量大概是面粉的45%
2.压面的过程中不要使用玉米面粉做面扑,这样会影响口感,用面粉就可以
3.面条上笼屉蒸制的时间因人而异,我们一般蒸的时间长
二、日式蔬菜饼
主料:面粉300克卷心菜1/8棵青椒半个胡萝卜半根水适量
制作工艺:
1、卷心菜,胡萝卜,青椒切丝,备用
2、面粉加水调成稠度合适的面糊
3、将卷心菜丝,胡萝卜丝,青椒丝加入面糊,搅拌均匀
4、平底锅内,加油,待油温热,舀一大勺面糊摊入
5、至底部金黄,翻面,煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可
三、日式煎饺
主料:鸡肉糜500克白菜750克水饺皮500克鸡蛋1个姜末2克蒜末2克淡味酱油2大勺味霖1大勺干贝素1/2小勺白胡椒粉1/2小勺盐1小勺糖1小勺
制作工艺:
1、白菜洗净后切碎,加入适量盐抓匀,出水后挤干水份,加入适量干贝素和糖、食用油拌匀备用
2、鸡肉糜加入鸡蛋、淡味酱油、味霖和白胡椒粉搅拌至上劲,加入姜末、蒜末和葱花,与白菜末混合拌匀成为馅料
3、用机制的饺子皮包入馅料,捏成站立的饺子状;排入平底锅内,加入2勺食用油,中火略煎至饺子底部微黄
4、倒入小半碗淀粉水(清水+淀粉10∶1调匀),大火加盖煮至锅内水收干
5、揭盖后转中小火,再加入1勺食用油,煎至底部金黄即可出锅
四、香菇鱼片粥
主料:米150克鱼肉100克鲜香菇4朵芹菜50克姜丝2克盐,胡椒粉各适量
制作工艺:
1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂,切成片
4、芹菜洗净,切成丁
5、米煮至软烂后,放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
五、清汤牛肉面
主料:面条(生—)1碗牛后腿肉200克白萝卜半根姜3片干辣椒少许大葱4段白胡椒少许青蒜2根
制作工艺:
1、牛毽子先泡上半天,去掉血水。加入适当的水,放入葱姜花椒,烧开后再去些血沫子,中小慢炖1个小时。白萝卜切薄片,放入牛肉汤中烧上一小会儿
2、捞出腱子肉,放凉切片,青蒜切末
3、重新烧一锅白水,煮面条。牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味,面条熟后捞入碗中,加入牛肉汤,放上切好的牛肉片,白萝卜,青蒜末,最后来一点辣椒即可
六、水果培根手抓饼
主料:印度飞饼2张培根2片菠萝1块生菜2片芝士1片番茄酱、植物油各少许
制作工艺:
1、锅中放少许油,放入培根小火煎熟以后捞出,再放入印度飞饼烙至金黄,生菜洗净后对半拧断,菠萝洗净后切条状并用盐水浸泡备用
2、在飞饼上挤少许番茄酱,铺上芝士片及培根后,将生菜、菠萝摆好,用勺子和筷子将饼卷起来后即可食用。
番茄牛肉汤的做法 牛肉柿子汤的做法
主料:牛肉(适量),番茄(适量),胡萝卜(适量),洋葱(适量),大葱(适量),蒜(适量)
调料:花椒粉(适量),生姜粉(适量),盐(适量),鸡精(适量)
步骤:
1、牛肉处理干净,切成四方小丁。
2、锅中加冷水(不要用沸水,冷水煮可以去除牛肉的血水)开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。
3、洋葱切丝。
4、胡萝卜切菱形片。
5、西红柿洗净切成块。
6、大葱切花,蒜切瓣。
7、锅中加油烧热,下入葱花爆香。
8、下入番茄块翻炒至软烂。
9、加入牛肉块和蒜瓣翻炒。
10、加适量清水,炖半小时(最好选用砂锅炖)。
11、下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟,调入调味料即可。
有哪些热乎好吃又健康的夜宵
我觉得生滚鱼片莱、鱼蓉粥、青菜粥之类的最好,汤粉汤面之类也可以。既是热乎乎(特别是冬天),又好吃又健康又有营养,又好消化。
夜宵应该尽量吃一些健康营养易消化的食物,特别是上一定岁数消化功能变弱的人,这样对身体才有好处,不胀肚易入睡,少产生一些毒素。
夜宵建议尽量不吃肥腻难消化的肉类和油炸上火的食物,容易胀肚和堆积太多毒素在体内,伤害肝脏肾脏心脏等内脏器官。
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