上海菜牛肉汤怎么煲才好吃，上海张记牛肉汤的做法-菲力牛肉网

上海菜牛肉汤怎么煲才好吃，上海张记牛肉汤的做法

其实上海菜牛肉汤怎么煲才好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解上海张记牛肉汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享上海菜牛肉汤怎么煲才好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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步骤1

先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；

步骤2

锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入调料小火熬煮90分钟，最后加入盐调味即可；

上海张记牛肉汤的做法

主料：

牛肉600克

土豆0.5个

胡萝卜1根

生姜3-4片

香葱2根

辅料：

盐适量

香叶2片

黄酒1汤匙

八角2个

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

步骤1

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

步骤2

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

步骤3

准备好香料

步骤4

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

步骤5

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

步骤6

盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

步骤7

炖至牛肉酥烂

步骤8

胡萝卜、土豆切成滚刀块

步骤9

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

步骤10

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

步骤11

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

上海咖喱牛肉汤做法

主料

牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个

辅料

姜适量，八角适量，花椒适量

配料

咖喱1盒，盐适量

1.准备需要的材料。

2.牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。

3.牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。

4.胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。

5.炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。

6.放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。

关于本次上海菜牛肉汤怎么煲才好吃和上海张记牛肉汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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