蔬菜牛肉虾，牛肉虾米饺子
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牛肉能和大虾一起炖吗
不可以。虾和牛肉性质差异比较大，不能一起炖，虾肉较嫩，讲究清炖，会有比较清香的自然味道，适合放一些蒜泥、姜片或花椒去掉腥味，而牛肉一般炖煮的时候会加姜片、大葱、八角、花椒、辣椒、五香粉等多种调料去腥入味，如果将虾放入，虾的清香将会被破坏，并不好吃。因此，虾和牛肉不可以一起炖。
牛肉虾米饺子
原料：牛肉500g，虾仁300g，饺子皮400g，胡萝卜200g，小葱100g，姜20g，香菇50g，十三香10g，耗油20g，盐10g，生抽20g。
方法/步骤：
1、胡萝卜洗净切丁，小葱切末，姜切末备用，虾仁清洗干净后，开背取出虾线，再把虾仁切末。
2、香菇下锅焯水后洗净控干水分，切碎备用，牛肉切碎备用。
3、把切好的牛肉、香菇丁、胡萝卜丁，葱末，姜末以及虾仁碎放入碗中，加入十三香、耗油、盐和生抽，搅拌均匀，调成馅料。
4、买来的饺子皮或自己做好的饺子皮包入调好的馅料，收好口，然后蒸熟即可。
虾可以代替牛肉吗
不可以。虾和牛肉都是日常生活中常见的食物，均具有较高的营养价值，二者的营养物质之间存在一定的区别，根据自身情况，选择虾或者牛肉进食即可。
另外虾和牛肉都具有较高营养价值，适量进食均对人体有利。若有特殊需求，可根据自身情况，选择进食虾或者牛肉。
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