牛肉豆腐汤丸子怎么做的(牛肉丸子汤的做法)-菲力牛肉网

牛肉豆腐汤丸子怎么做的(牛肉丸子汤的做法)

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豆干牛肉丸子汤的做法牛肉丸子汤的做法

第一步：将所有的材料准备好，根据个人口味，及肉馅的量搭配，一并放到汤盆顺时针搅拌十分钟左右

第二步：开锅烧水，最好是高汤。。待水开，用小勺子将肉馅挖成球状慢慢入锅

第三步：肉丸快熟的时候可以放新鲜叶子菜，或者冬瓜、豆腐，喜欢吃萝卜的要早一点放

第四步：出锅，放香菜

牛肉丸子汤怎么做？

牛肉丸汤的做法

原料：牛肉末114克，茼蒿适量，洋葱半个，鸡蛋一个，盐半勺，酱油半勺，麻油半勺，芝麻盐半勺，面粉2大勺，高汤7杯。

制作方法：1，将牛肉和蒜瓣剁碎；2，将豆腐用布包上，挤出水分，然后捣碎；3，将上面的原料放在一起，撒上酱油，盐，芝麻盐，拌匀；4，将拌匀的牛肉豆腐捏成2.5厘米大小的肉丸，并将成型的肉丸在面粉里滚一下；5，将高汤倒入锅中煮沸，并用盐和酱油调味；把肉丸在拌匀的鸡蛋里过一下后丢入沸腾的高汤中，待肉丸煮好后将茼蒿叶放入，然后将肉丸汤庄盘出锅。

小建议：

尽量买回来的是整块的牛肉，不要用机器搅碎成肉馅那种，自己剁碎的牛肉做成的肉丸更有嚼劲，同时如果感觉牛肉丸有一点干，可以在搅拌的过程中放入100ml的啤酒，如果是精酿啤酒就更好了。

牛肉豆芽豆腐汤的做法