黄牛肉炒麻花如何做(麻花麻辣烫做法)-菲力牛肉网

黄牛肉炒麻花如何做(麻花麻辣烫做法)

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东北手撕软麻花制作方法，详细配料

谢邀

1.牛肉干

2.烤肉豆干

3.山核桃仁

4.蛋黄酥

5.紫米面包

6.猪肉脯

7.卤蛋

8.手撕麻花

9.芝麻丸

10.黑杏干

11.龙虾尾

12.营养糕

麻花麻辣烫做法

用料

火锅底料1/6包，纯牛奶250克，葱半根，姜6片，花生酱3勺，蒜3瓣，郫县豆瓣酱1大勺，青蒜苗末少量，西兰花半朵，香菇蘑菇金针菇杏鲍菇，粉带一带，豆腐或豆腐皮一张，煎蛋2个，牛肉或羊肉卷200克，午餐肉1盒，各式叶菜，火锅方便面1包，木耳15朵，麻花20根

做法步骤

1、锅底烧少量油，油七成热小火炒葱姜、火锅底料，慢慢炒散。切勿使用大火！

2、放郫县豆瓣酱一大勺炒出红油。

3、加清水适量，加牛奶250克烧开，捞出料渣。可以根据个人喜好放一枚西红柿（剥皮切块，增加鲜度），没有不放也可以。这一步有个小诀窍：如果喜欢吃辣一点，就稍微多煮一会儿再捞；不能吃辣的，一开就捞。

4、加水至咸度适中，再次烧开，煮菜。小窍门：如果吃的人多菜量大，分为两锅煮。辣汤底锅中煮耐煮不易入味的食材，例如粉带、豆腐/豆腐皮、木耳、菌类、午餐肉、莲菜等；另烧一锅清水，焯熟西兰花、土豆片、紫薯片等，捞出后煮一包火锅方便面煮散捞出。这期间煮两个煎蛋进去，会非常入味好吃。

5、辣汤锅继续放牛肉/羊肉卷煮变色，再将在白水锅焯熟的菜品码在辣汤锅中，再放好叶菜煮一分钟。

6、最后放上方便面，麻花关火。

7、用少量凉白开和好花生酱/芝麻酱，放入蒜粒、青蒜苗末、几滴醋、几滴香油就可以开饭了

贵州干锅牛肉的正宗做法王刚

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

关于黄牛肉炒麻花如何做，麻花麻辣烫做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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