牛肉片与白菜片哪个好吃？白菜炒牛肉片
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水煮牛肉片配什么菜好吃
一般是配白菜，小油菜和豆芽。这是一道典型的四川风味的招牌菜，色香味俱全，很多人都喜欢吃，特别是喜欢麻辣口味的，按照它的传统作法，一般是配大白菜，小油菜和豆芽的比较多，如果想换别的口味，也可以根据自己需求去调换搭配，比如生菜，金针菇，西红柿等等。
牛肉烧白菜最正宗做法
1、食材明细：牛腿肉100g，白菜200g，葱，料酒，盐，糖，菜油各适量。
2、牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。
3、白菜洗净，切段备用。
4、炒锅倒入菜油，大火烧热，成热，倒入牛肉片，快速翻炒秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用
5、倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。
6、倒入牛肉片，快速翻动，加入清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下7、关火，出锅装盘。
白菜炒牛肉片
1
小白菜洗干净，切小块。
2
牛肉片加沙茶酱生粉抓好，放十分钟入味。
3
锅里放入油大火加热，入牛肉片爆炒好，备用。
4
锅里留点油放入小白菜炒到八成熟和牛肉片一起拌匀，装盘！
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