牛肉片为什么有粉末状的(买牛肉送的白色粉有什么用)
大家好，关于牛肉片为什么有粉末状的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于买牛肉送的白色粉有什么用的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
买牛肉送的白色粉有什么用
是嫩肉粉，里面加有胡椒面，胡椒面可以去腥增香提鲜，嫩肉粉能使牛肉鲜嫩，加了这个白色粉末会使更嫩，做出来的牛肉不会柴
牛肉粉末做法
调料
牛腱子(500克)
红薯粉(少许)
桂皮少许
花椒少许
葱少许
姜少许
八角少许
香叶少许
盐少许
酱油少许
1/牛腱子切开泡出血水。
2/把各种料放入料盒。
3/把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。
4/把牛肉捞出。
5/切片备用。
6/红薯粉条泡软。
7/另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。
8/粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。
9/趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油即可。
10.美味又好吃的牛肉粉末做法完成开吃了。
加硼砂的牛肉怎么辨别
（1）看肉的色泽:凡是在肉的表面抹了硼砂的,鲜肉便会失去原有的光泽,粉红色的瘦肉会变得深暗一些。
如果硼砂刚抹上去,则肉的表面会有白色的粉末状物质。
(2)摸肉的滑度:用手摸一摸肉面,如有滑腻感,说明肉上抹了硼砂。如果硼砂抹得多,手触时还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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