烤牛肉冰激凌怎么做，怎么自制布丁冰激凌

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤牛肉冰激凌怎么做和怎么自制布丁冰激凌的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤牛肉冰激凌怎么做以及怎么自制布丁冰激凌的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么自制布丁冰激凌

在炎热的夏季，相信是没有多少人能抵挡住布丁和冰淇淋的魅力的，吃起来凉凉的，而且非常的爽口，让我们马上就能够去除暑热，其实，布丁制作起来是比较的简单的，这样就是可以更加方便食用，而且能够节约一大笔花销，我们还可以享受更多的美味的。跟着来看看。

怎么自制布丁冰激凌

做法一

食材用料：牛奶半袋、QQ糖3包

做法

1、将QQ糖放入容器里面，再放入一勺水，拌煮到融化了。

2、煮好之后，就是在里面倒入牛肉，然后搅拌均匀了。

3、搅拌好之后，就是将QQ糖放到冰箱里面，第二天就是变成布丁冰淇淋了。

做法二

材料：4个鸡蛋(仅蛋黄)、2袋纯牛奶、2两白糖

做法

1、首先就是将白糖和蛋黄放到一起，然后就是用打蛋器打发了，然后就是打成乳白色，如果没有机器的话，就是可以用筷子，但是是会很累的。

2、然后就是将牛奶倒入到锅里面煮开了，将煮好的牛奶，用勺子倒入到蛋液里面，一定是要一边倒一边搅拌了，不要一下子将牛奶都倒入了，否则就是会使得鸡蛋被牛奶烫熟了，容易结块。

3、将搅拌好的蛋液再倒回锅里面，煮到稍微沸腾了，就再倒入容器里面，晾凉了。

4、等到晾凉之后就是将蛋液放到冰箱里面进行冷冻，大家可以每隔两个小时搅拌一下，这样就是不会有冰碴，大家如果家里面是有奶油，就是可以切成1厘米左右，搅拌在蛋液里面，这样是会有更香浓的味道。

小诀窍：我们可以在晚上做，然后就是在冰箱里面放一个晚上，第二天就是可以吃了，大家也是可以配上自己喜欢吃的果酱或者水果，就要发挥大家自己的想象力了。就是可以创造属于我们自己的口味了。

布丁冰激凌的热量

174大卡(100克)

布丁怎么做有弹性

材料：蛋黄68克、全蛋50克、细砂糖54克、炼乳68克、牛奶365克、蔗糖18克

焦糖材料：细砂糖30克、热水8ml

做法：

1、准备一个搅拌的盆，在里面放入蛋黄和全蛋，然后就是用打蛋器将鸡蛋打散了，然后再倒入1/5的细砂糖搅拌到融化了。

2、然后就是取以一个小奶锅，在锅里面倒入牛奶、蔗糖、炼乳、剩余的细砂糖，然后就是用中火加热到40多度，在这期间要不断的用刀搅拌了。

3、将第二步材料里面的1/6加到第1步的盆里面，用打蛋器搅拌均匀了，然后就是将第二步剩余的材料都倒入进行搅拌均匀了。

4、搅拌均匀之后，就是用筛网过滤，再放回到锅里面，然后就是将小气泡用橡胶刮刀推到锅边上去除了，这样吃起来是会比较细腻的。

5、然后就是在液体盆里面盖上厨房纸，然后在常温下面放1个小时。大家尽可能不要用保鲜膜，因为是会使得凝结的水汽进入里面。

6、在静置的时候，我们就是可以制作焦糖了，将糖搅拌均匀了，放在玻璃杯子里面。

7、我们静置完成之后，就是将材料用小火加热了，然后就是再用橡胶刀，轻轻的瓜，搅拌，然后等到液体和体温差不多的时候，就是倒入到装焦糖的容器里面，然后用牙签将表面的起泡都戳破了。

8、准备一个平盘，在里面装上有布丁的容器，然后就是在平盘里面倒入50多度的热水，水差不多1.5厘米左右就是可以了，这与是可以让布丁液慢慢的烤，我们不要将水温弄得太热了，将烤箱的温度预热在150度，然后就是将布丁放到前面预热好的烤箱里面，烤1个小时左右就是可以了。

9、我们烤好之后，就取出来，晾一会，然后就是在冰箱里面冷藏90分钟左右，知道完完全全的冷却了，就可以取出来进行食用了。

布丁和冰淇淋的区别

布丁是冰淇淋一类，冰淇淋是有很多种的。这两者在制作上也是存在着一定的区别的，而且在一些布丁和冰淇淋上面，它们的材料比例也是存在着不一样的地方，但是我们在平时食用的时候是差不太多。

上面就是为大家分享的一些关于布丁冰淇淋的做法了，味道是非常的不错的，我们如果操作正确的话，制作出来的味道是不输甜品店的，所以大家喜欢的话，就自己动手经常做一做，俗话说，熟能生巧，我们也是可以很好的展现我们的厨艺了。

苹果牛奶冻的做法

苹果牛奶冻

用料

牛奶250ml

白糖15克

白凉粉20克

苹果/各种水果随意

苹果牛奶冻的做法

准备好所有食材，苹果切丁装盘

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白糖加入牛奶加热搅拌融化，倒入白凉粉搅拌均匀，搅拌好后倒入苹果里面晾凉切块就可以了。

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苹果的功效和作用

1、降低胆固醇

吃苹果有降低胆固醇的好处，因为苹果中含有大量的果胶，能阻止肠道内胆固醇的吸收，减少血液中胆固醇的含量，促使胆酸排出体外，减少体内胆固醇的含量，可避免胆固醇沉淀在胆汁中而形成胆结石。另外，苹果中含有丰富的维生素、果糖以及镁元素都有助于胆固醇的代谢。

2、润肠通便

吃苹果有润肠通便的好处，因为苹果含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以调整肠胃功能，增加粪便的保水性，软化粪便。并且，苹果中含有的有机酸可以刺激肠壁，促进肠道蠕动，也有利于排便。另外，苹果中含有磷和铁的元素，易被肠道吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。

3、降血压

吃苹果有降血压的好处，因为苹果中含有丰富的钾元素，钾元素可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。因此，在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

自制韩国烤肉的腌制方法

自制韩国烤肉的腌制方法

烤肉是韩国久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。那么如何自制烤肉呢？自制烤肉怎么腌制呢？下面就不妨带着这些问题，和我一起来学习下自制烤肉的腌制，希望你会喜欢！

自制韩国烤肉的腌制方法

秘方1

善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

秘方2

选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。

秘方3

多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

秘方4

稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。

烤肉的营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰官。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。

肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。

肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

烤肉的食用指南

吃不胖的饮食方法有两点：

按照上述两点来说：吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全又可能哦!常见的烤肉多以炭火烤为主，卡路里较高的肉在经过高温烧烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不发胖，绝对有可能!

肉的营养与瘦身功效

肉是人体的必须品。含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。

当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。

每日肉的摄入量

考虑营养均衡和卡路里的适度的因素，每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候，摄入量肯定过多，所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的.量可以根据烤肉店的菜单来计算)。

烤肉的卡路里是多少

根据肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常来说，内脏部分的卡路里要低于其他部分。

烤肉吃不胖的五大要则：

在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是我建议，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。

除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

之前我介绍过，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。

很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。

烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。

关于本次烤牛肉冰激凌怎么做和怎么自制布丁冰激凌的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。