泡椒大葱牛肉怎么炒才嫩芹菜牛肉丝怎么炒才嫩-菲力牛肉网

泡椒大葱牛肉怎么炒才嫩芹菜牛肉丝怎么炒才嫩

其实泡椒大葱牛肉怎么炒才嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芹菜牛肉丝怎么炒才嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享泡椒大葱牛肉怎么炒才嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

芹菜牛肉丝怎么炒才嫩

材料

嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油，酱油，料酒，水淀粉，胡椒粉，姜蒜末，鸡精

做法

1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。

2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。

3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。

泡椒牛肉丝家常做法王刚

牛肉切片。

2牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。姜跟辣椒切丝，蒜切片。

3锅里加入少量油，姜蒜入锅煸炒出香味。

4加入郫县豆瓣酱。

5煸炒出红油。

6倒入泡椒，泡椒水留在碗里待用，翻炒两三下。

7牛肉入锅翻炒，中间倒入泡椒水。

8牛肉差不多要熟的时候加入红辣椒。

9炒至牛肉熟透，辣椒断生即可出锅。

焖泡椒牛肉的家常做法

牛肋条肉250g、白芝麻15g、鸡蛋1个、黑胡椒1g、盐1g、红酒30ml、淀粉15g、生抽15ml、料酒1汤匙15ml、糖5g、红绿泡椒各5个、蒜5瓣、葱花少许

做法：

1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。

2、热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。

3、待牛肉变色后，沥干油盛出备用。

4、红绿泡椒可随意，葱切葱花。

5、锅留底油，放入蒜煸至微微焦色。

6、放入葱花和红绿泡椒炒香。

7、放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒。

8、炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅

1.牛肉洗净切薄片2.加盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀腌20分钟3.锅内烧油放入切好的姜丝，蒜片，泡椒红辣椒段爆香。4.再加入豆瓣酱，料酒炒匀5.放入切好的牛肉大火爆炒两分钟，再加入水淀粉勾芡6.出锅装盘。然后就能得到一盘酸辣下饭的泡椒牛肉啦。这样炒出来的泡椒牛肉不仅又嫩又爽口，味道还特别好，又酸又辣！

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