泡椒山笋炒牛肉泡椒笋炒牛肉没吃过的都要试试!-菲力牛肉网

泡椒山笋炒牛肉泡椒笋炒牛肉没吃过的都要试试!

其实泡椒山笋炒牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解泡椒笋炒牛肉没吃过的都要试试!，因此呢，今天小编就来为大家分享泡椒山笋炒牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

干笋子烧牛肉怎么做

用料

带筋带油牛肉650克

牛蹄筋{半熟}1个

泡发笋干400克

土豆400克

豆瓣酱、泡椒40克、20克

啤酒1听装

酱油、冰糖15克、6克

干辣椒、葱段3克、半根

花椒粒、香菜1克、适量

姜片、蒜瓣各适量

五香料1小包

食用油适量

笋子烧牛肉的做法

牛肉用凉水泡出血水，洗净沥干水分

，切小块，牛油剔下备用；

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准备好材料:姜片、蒜瓣，葱段、豆

瓣酱、酱油、冰糖、泡椒、花椒、五

香料包、啤酒、香菜；笋干、牛蹄筋

切小块，土豆比牛肉切大点的块，放

凉水中防止变色。

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热锅小火放生牛油煸出油，再下入牛

肉块煸干水分，装碗中；

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热锅倒油，比炒菜多点，放花椒、姜

、葱、蒜，干辣椒炒香后，下入泡椒

、豆瓣酱、五香料炒出油红味香；

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下入牛肉继续翻炒均匀，加入啤酒、

酱油、冰糖、和没过牛肉的水，小火

焖烧40分钟，下入笋干、蹄筋、煮

20分钟至牛肉软和；

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最后下入土豆，中小火继续煮15分钟

左右，大火收浓汤汁，即可出锅。

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再看下五香料，里面有八角、山奈、

桂皮、香叶、茴香、白蔻、陈皮等。

另加一个草果。超市或菜市应该有

卖，1.5元一小包。烧菜用方便。

泡椒笋炒牛肉没吃过的都要试试!

泡椒笋炒牛肉

准备材料：牛肉、泡椒、笋、青红辣椒、小葱

制作步骤：

1.牛肉切成片，加入生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀，再淋上一点食用油封上腌制20分钟，牛肉炒出来嘎嘎嫩

2.锅中倒油，下笋炒出香味，下牛肉继续翻炒1分钟，加入2勺生抽、1勺糖炒匀，接着下青红辣椒和小葱大火炒匀就可以出锅

牛肉炒竹笋怎样炒好吃

竹笋炒牛肉是一道广受欢迎的菜肴，牛肉是在中国仅次于猪肉用量的食材，牛肉的营养非常的高，在我们的生活中，牛肉有黄牛肉和水牛肉之分，不过比较受欢迎的是黄牛肉，牛肉性平，味道带有甜味，含有丰富的营养素，具有强筋壮骨、补虚养血的作用。竹笋含有的矿物质和维生素也比较的丰富，有通便利尿的效果，对于减肥有很好的效果。把竹笋和牛肉组合在一起就构成了竹笋炒牛肉，这道菜肴老人和小孩都非常的适合。

做法一：

材料：竹笋：100克牛肉：200克姜：10克

调味料：味事达味极鲜酱油15毫升，淀粉5克，料酒10毫升，食盐适量

做法

1、将鲜竹笋切成薄片，牛肉切片，加味事达味极鲜，料酒和淀粉调匀。

2、锅内放油烧热，放入姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒至全熟时，撒上葱花，淋上味事达味极鲜酱油即可。

做法二：

主料：竹笋100克,牛肉(肥瘦)150克

调料：泡椒10克,姜3克,盐2克,酱油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

做法：

1.将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。

2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。