泡椒小炒牛肉(青椒泡椒炒牛肉丝的正宗做法)
各位老铁们好，相信很多人对泡椒小炒牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于泡椒小炒牛肉以及青椒泡椒炒牛肉丝的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
泡椒炒肉的做法王刚
食材：
牛肉250克、红泡椒10克、蒜3瓣、大葱200克、姜2克、食用油10克、盐1克、豆瓣酱2克、生抽2克、胡椒粉1克、鸡精1克、醋2克、料酒2克、淀粉3克
做法：
1、牛肉切成丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
2、蒜切片，姜切片，红泡椒切碎；
3、锅中加入适量油，油温6成热时，下牛肉丝炒散，加入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉炒出红油；
4、放入醋、鸡精炒匀即可。
干锅青椒牛肉的做法
牛肉切片切丝都可以，大蒜片姜片，一点芹菜段准备好。
把牛肉穿一下水，把泡沫打干净，然后起锅烧油，把牛肉下锅煸香，放大蒜辫、姜片、干辣椒段、花椒粒、郫县豆瓣酱、贵州的糍粑辣椒炒香，加红抽和生抽上色和调味，最后加入青椒块、盐巴、芹菜翻几下就可以出锅了！
青椒泡椒炒牛肉丝的正宗做法
用料牛里脊200克薄皮青椒，圆青椒各一个淀粉半勺盐几粒糖几粒老抽半勺生抽一勺蚝油半勺食用油一大勺泡红椒,泡姜各一块
步骤1
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二十元牛里脊切丝洗净，用一勺生抽半勺老抽半勺蚝油半勺淀粉几粒盐几粒糖，外加一大勺食用油腌制两小时。（我加了一个泡红椒和一块泡姜，切碎一起腌制）
步骤2
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一个薄皮青椒一个圆青椒，切细丝。
步骤3
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热锅冷油滑炒牛肉丝
步骤4
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另一个锅爆炒一下青椒丝，加几粒盐。
步骤5
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再倒在一起炒匀即可
步骤6
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装盆。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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