如何用牛肉做辣子鸡好吃？老干妈辣子鸡丁怎么做
大家好，今天来为大家分享如何用牛肉做辣子鸡好吃的一些知识点，和老干妈辣子鸡丁怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
用麻辣鲜露做的菜
辣鲜露炒任何蔬菜都可以用，可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感。使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
最常见的就是做麻辣虾仁，麻辣锅巴，麻辣香香虾，以及对海螺进行加工制作，比较多见的是川菜，川菜皮肤，炒菜必备辣鲜露与麻辣鲜露。当然，家庭中也可以用到。
老干妈辣子鸡丁怎么做
主料鸡胸肉120g、辣椒120g、玉米20g辅料老干妈牛肉末豆鼓油5g、酱油10ml、水淀粉10ml、蒜5g、葱10g、料酒5g、盐5g辣椒鸡丁的做法步骤1.1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。
3、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。
#暖暖的胃道#鸡肉怎么做好吃又简单？ ？
大家好，我是昕宝，优秀美食领域创作者，很高兴回答这个问题。
常吃鸡肉是非常有好处的，中医认为“鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精”。鸡肉中富含维生素和各种蛋白质，且消化率高，很容易被人体吸收，所以经常食用对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳，月经不调都是有好处的。
今天我要做的这道菜是用土豆胡萝卜这些常用食材，结合我们东北特有的炖菜方式制作而成的。在这寒冷的冬季吃山一碗，真是御寒暖胃增强体力的好菜。
下面我们就来看看具体的制作过程【材料】鸡边腿一只，土豆1个，胡萝卜1根，葱姜蒜末少许，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，食盐少许
——开始制作——1、鸡边腿剁小块，放入冷水中浸泡20分钟左右，泡出血水，取出用厨房用纸擦干备用。土豆胡萝卜切块备用。
2、炒锅中加入食用油，烧热至放入筷子周围出现密集气泡时放入葱姜蒜末炒香后将鸡肉放入，炒至变色。
3、待鸡肉变色后就可以放入土豆和胡萝卜了，加入料酒，生抽，蚝油，食盐，翻炒5分钟左右。
4、倒入开水，高度略没过菜即可。盖上锅盖，中火炖20分钟左右。
5、打开锅盖，开大火收汤，我比较喜欢在收汤的过程中把土豆按碎，这样虽然卖相差些，但是鸡肉上裹着土豆泥又是另一番风味儿。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：1、鸡肉不建议炒前焯水，冷水浸泡也可以将血水泡出，而高温翻炒也起到了去腥的效果。
2、炖菜时直接加入开水做出的菜更好吃，水位略高于菜即可，炖煮过程中不要打开锅盖，这样口感更好。
3、收汤时把土豆压碎口感更好，如果你比较喜欢吃整块的土豆，就省略这一步。
天气冷了，这样一锅暖暖的炖菜端上桌，全家人吃得热火朝天，神清气爽。所以说每个地区独特的饮食习惯大部分跟气候有关，像我们东北这冰天雪地的严寒，与这暖心暖胃的炖菜是再合适不过的搭配了。我是昕宝，关注我，每天带你做好吃的。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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