凉拌生牛肉自制做法窍门生牛肉怎么做成凉拌牛肉-菲力牛肉网

凉拌生牛肉自制做法窍门生牛肉怎么做成凉拌牛肉

很多朋友对于凉拌生牛肉自制做法窍门和生牛肉怎么做成凉拌牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

泸州凉拌生牛肉的做法

凉拌牛肉做法：1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。

生牛肉怎么凉拌

首先准备材料：牛肉350克、洋葱半个、香菜30克、食盐10克、姜10克、蒜10克、生抽10克、蚝油15克、香油10克、辣椒油5克、陈醋5克、白砂糖5克、料酒5克。

制作方法：

1、在锅里放清水，将牛肉、姜和料酒放入并进行烹煮。

2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30至40分钟，捞出牛肉后放凉，切片备用。

3、洋葱切丝，香菜切段，姜蒜切成小块置于盘中，然后加入辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖并且搅拌均匀。

4、放入牛肉，并将牛肉汤浇于盘中，搅拌均匀即可。

生牛肉怎么做成凉拌牛肉

想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大家需要取一个小碗，然后根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖等到这些调味品放入小碗中勾兑好，这样就可以调成凉拌调料了，气味是非常棒的，然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，最后大家可以再适当的放入一些油炸花生粒搅拌均匀，这样凉拌牛肉吃起来会更香的。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了，当然，如果我们大家比较喜欢吃辣的话，那么在好的凉拌牛肉中也是可以适当的加入一些鲜红辣椒末来提味的，这样凉拌牛肉的味道会更好的。

凉拌牛肉的营养价值

凉拌牛肉不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，凉拌牛肉中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，我们大家日常生活中适当的食用一些凉拌牛肉，更是能有效的提高我们人体机体抗病能力的，并且对于帮助我们大家促进生长发育及的效果也是非常不错的，另外术后以及病后调养的人在生活中适当的食用一些凉拌牛肉，是可以起到不错的补充失血、修复组织的作用的，另外，在寒冷的冬季我们大家也可以适当的食用一些凉拌牛肉，可以起到非常好的暖胃的功效。

另外牛肉这种食材具有非常不错的补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，日常生活中经常性的食用，更是可以帮助我们大家预防和缓解很多的病症的，尤其是适合中气下隐、气短体虚、筋骨酸软等这些患者朋友们食用，另外贫血久病及面黄目眩的人群在生活中也是可以适当的食用一些凉拌牛肉的，当然，凉拌牛肉还具有不错的安胎补神的保健功效，并且对于促进我们人体的肠胃的健康也是非常的有好处的，所以建议我们大家日常生活中经常做着食用一些凉拌牛肉。

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