凉拌生牛肉减脂吗会胖吗 生拌牛肉怎么做
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生拌牛肉怎么做
一、工具/材料
牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量、压力锅。
二、方法/步骤
1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上,泡去血水,洗净待用。
2、洗干净的牛腱肉,放入压力锅,添加能没过牛肉的水,加入姜片、大蒜、八角和辣椒。
3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序,全程大约45分钟。夏天这样做才舒服,不用守着炉子大汗淋漓了。
4、程序结束,放气后打开锅盖,炖好的牛肉,软而不烂。
5、牛腱捞出来,晾凉后切成薄片。
6、调一碗料汁,大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉,再加入所有的调料放入碗里,拌匀即可。
7、切好的牛肉放入碗里,加入切碎的香菜。
8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上,拌匀,香辣不腻,超好吃的凉拌牛肉就做好了。
生拌牛肉为什么硬
牛肉的纤维素很多,遇到热水之后就会开始收缩。也就会硬了。很多人会吃拌牛肉,也是一种很好的食物,纤维素比较的多而且脂肪含量就是很低的不过在熟透前是比较硬的,普通铁锅炖时要加足水,开锅后转小火,需要1.5-2小时才能炖烂;如果使用高压锅,第一次放气后转小火,也要35-40分钟。
干狗粮拌生牛肉喂拉拉可以吗
您好,由于生肉的细菌较多,建议不要喂食生肉给狗狗吃。如果狗狗喜欢吃牛肉,可以购买牛肉味狗粮或是拌一些牛肉碎。我家狗狗吃的是卡瑞狗粮,牛肉味到天然谷物粮,拌上一些牛肉碎,狗狗特别爱吃,希望可以帮助你。
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