牛肉全熟没营养谣言,抖音里买的熟牛肉是真的吗
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牛肉煮熟了营养还有那么好吗
牛肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇等营养物质、,有维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E(T)等维生素和钙、磷、钾钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等人体所需矿物质、微量元素。
您说的“牛肉煮熟之后”是指蛋白质达到了变性温度之后吧?其变性温度是60度。维生素C等维生素不耐热,所以营养自然没那么好。而通常的牛肉煮熟可不是60度,通常都100度以上,所以维生素等破坏的差不多了。这就是为什么有西餐做牛肉还分三成五成七成熟的原因吧。
抖音里买的熟牛肉是真的吗
抖音里买的熟牛肉不是真的。根据查询相关资料信息显示,抖音卖的牛肉不是纯正的牛肉,而是用鸡鸭肉和牛肉还有大豆之类的制作出来的熟牛肉,所以成本很低,售卖价格也很低了,含牛肉量很少。
煮熟的牛肉营养会流失吗
煮熟了牛肉营养不会流失,牛肉会在煮的过程加些中药材,那营养不但没流失反而还有对身体保健等功效。
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